饮食宜忌大全

图书标准信息

• 作者 张晔 编
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2012-05
• 版次 1
• ISBN 9787501987238
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 128页
• 字数 100千字

【内容简介】

吃可以让我们容颜姣好，身材窈窕，身体健康；但是不正确的吃，也往往会适得其反。纠正日常饮食中常犯的饮食错误，改变不健康的饮食习惯，对症饮食，对于养生保健至关重要。这里有著名营养专家张晔告诉您的不会吃错的营养法则。

【作者简介】

张晔，解放军309医院前营养科主任，中国营养学会会员。从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线。对临床多用疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。
在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。在报纸、杂志上发表文章100余篇，编著《养生豆浆大全》《养生豆浆米糊果蔬汁大全》《养生堂滋补汤粥》等著作，与他人合作出版论著多部。目前，工作重点从医院的营养治疗转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高。编著的《养生豆浆大全》成为中国图书商报举行的“阅读城市·城市阅读”大型推广活动中的首批推荐书目。
在中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、山东卫视《养生》、湖南卫视《百科全说》等媒体做过多次专题录像节目。
杨立学
石家庄市疾病预防控制中心副主任检验技师。从事卫生检验工作20多年，参与了“卫生检验管理、数据分析及结果报告系统”等科研课题的研究工作，获得河北省卫生厅、石家庄市科技局的科技进步奖。参与了《安全食品自选自助》《公共卫生与检验》《基层实验室检验实用手册》等书的编写工作。在《中国公共卫生》《中华卫生监督与健康》《中国卫生检验》等杂志上发表过多篇论文。
何燕
石家庄市疾病预防控制中心副主任检验技师。从事卫生检验工作近20年，在日常工作中注重知识更新及理论与实践相结合，承担了“固相萃取——离子色谱法测定乳与乳制品中可致癌物硝酸盐的研究”“蜂花粉中金属元素含量的调查分析及其健康指导研究”等多项科研课题工作，并获得河北省卫生厅、石家庄市科技局的科技进步奖励。参与编写了《食品卫生与保健》《公共卫生与检验》《现代医学教育》等著作。在国家及核心期刊《中国公共卫生》《职业与健康》《现代预防医学》《环境与健康》等杂志发表过多篇论文。

【目录】

PART1日常小食材神奇大药用
健脾养胃
山药/小米/芋头/山楂/土豆

护心
红豆

清肝明目
枸杞子/胡萝卜/玉米/菊花

补肾
黑豆/芝麻/黑米/韭菜

润肺
百合/梨/白果/荸荠

补益气血
红枣/糯米/菠菜/南瓜

去湿消肿
薏米/白萝卜

清热去火
苦瓜/西瓜/木瓜/芦笋/莲藕

生津润喉
石榴/橘子

提高免疫力
牛肉/大蒜/洋葱/香菇

缓解疲劳
鸡肉/柠檬/蜂蜜

解压除烦
香蕉/杏仁/莲子/小麦/生菜

健脑益智
金针菇/核桃/花生

防止酸性体质
豆腐/豌豆

延缓衰老
三文鱼/葡萄/黄鱼/西蓝花/鲫鱼/黄豆

活血化淤
油菜/茄子

美容养颜
番茄/荔枝/腰果/燕麦/苹果/草莓

瘦身美体
黄瓜/冬瓜/魔芋/糙米/辣椒

排毒
黑木耳/海带/紫菜/红薯/绿豆

抗辐射
绿茶

PART2防治常见病
选对好食物
感冒
发烧
咳嗽
失眠
便秘
腹泻
水肿
月经不调
高血压
糖尿病
高脂血症
贫血
动脉硬化
冠心病
脂肪肝
骨质疏松
防癌抗癌
湿疹
痛风
胆结石
过敏

PART3四季养生
饮食宜忌
春季温补养生，清淡养阳
夏季清热防暑，生津去毒
秋季甘润养生，生津防燥
冬季暖胃养肾，温补去寒
四季养生食谱推荐

PART4特定人群
饮食宜忌
脑力劳动者
体力劳动者
经常熬夜者
吸烟、酗酒者
孕产妇
学龄前儿童
青少年
围绝经期
老年人

PART5不同体质者
饮食宜忌
阳虚体质
阴虚体质
气虚体质
痰湿体质
湿热体质
淤血体质
气郁体质
特禀体质
八大体质推荐食谱