张勇的谜：海底捞的那套办法

图书标准信息

• 作者 章岩 著
• 出版社 中国财富出版社
• 出版时间 2015-11
• 版次 1
• ISBN 9787504758613
• 定价 39.80元
• 装帧 软精装
• 开本 16开
• 纸张 轻型纸

【内容简介】

　　知名经济学家张维迎：
　　“海底捞的成功，在于它总是把顾客的幸福和员工的幸福作为赚钱的前提。”
　　→如何让千万顾客对海底捞赞不绝口？
　　→如何让万千员工主动参与企业管理？
　　→如何让一个企业从国内走到国外，长盛不衰？
　　→张勇到底用了什么办法？
　　→海底捞究竟能不能学得会？

【作者简介】

　　章岩，现担任某传媒集团总裁，在商界纵横驰骋二十多年。经商之余潜心研究世界各地成功者的经历，并结合自己的实践和感悟，为无数读者奉上了开启美满人生之门的金钥匙。其富有生活气息的语言，和口语化的叙述策略，吸引了各种层次的读者，引起每一位渴望成功的读者的深刻共鸣。

【目录】

章 服务指导：心情好胃自然好1.爱人者，人恒爱之2.顾客不是上帝，而是家人3.顾客的期望值4.无微不至的责任感5.用细节赢得顾客的心6.比别人多做一点点7.传递快乐也是服务8.真诚是优质服务的基础第二章 利润之道：舍得付出才能有回报1.大投入赢得大产出2.提高翻台率，增加客流量3.换位思，关注长期利益4.营销，一桌一桌“抓”顾客5.费服务，吃亏是福6.差异化服务，让等餐成为享受7.留住顾客，也等于留住了利润8.锻造品牌，提高顾客忠诚度第三章 战略之道：准确定位，及时调整1.目标是任何工作的中心2.成功是坚持再坚持3.产业化的经营理念4.定位准确成功了一半5.适时做出调整，迎合市场特6.做好危机管理，敢于承认错误7.放慢扩张。不急功近利第四章 创新之道：好吃还要有新意1.敢为天下先，火锅也能送外2.抓住机遇，随时创新3.善于思，让创新“理所当然”4.创新需要想象力5.激励员工保持创新意识6.能承受失败，才会有创新7.学是生产力8.向知识型企业转型第五章 用人之道：人才是海底捞的基石1.在出产品之前出人才2.不拘一格用人才3.因材施教，培训员工4.让员工坐着晋升5.不仅要知人善任，还要敢于解聘6.把员工视为企业的合作伙伴