药膳食疗一点通

图书标准信息

• 作者 于俊生、赵国磊 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2012-05
• 版次 1
• ISBN 9787543681736
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 412页
• 字数 600千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《药膳食疗一点通》遵循中医辨证施膳的基本原则，突出通俗易懂、科学实用的特点，重点介绍了药膳的特点与分类、人体常见虚证与补养、常用药材与食材的性味功能、五脏养生药膳、四季滋补药膳、强身健体药膳，以及20多种带见疾病的饮食调养和药膳选方等内容。
《药膳食疗一点通》所列举的药膳方丰富详尽，方便取材，辨证施膳，能够让广大读者足不出户就能够用药膳滋补养生，用食疗调理身体，从而达到强身健体、防病祛病的目的。

【目录】

Part1药膳食疗综述
一、药膳简介
二、药膳的特点
三、按药膳原料的性质分类
四、按药膳制作方法分类
五、按药膳作用分类
（一）滋补强身药膳
1．十全大补汤
2．人参汤圆
3．豆蔻馒头
4．茯苓包子
（二）保健益寿药膳
1．人参防风粥
2．参麦团鱼
3．虫草鸭子
4．杜仲腰花
5．乌鸡白凤汤
6．小儿八珍糕
7．芡实粥
（三）治疗疾病药膳
六、药膳的应用原则
七、药膳的配伍禁忌

Part2常见虚证
一、产生虚证的原因
二、虚证的内容
三、常见虚证的表现
（一）气虚类证
1．气虚证
2．气陷证
3．气不固证
4．气脱证
（二）血虚类证
1．血虚证
2．血脱证
（三）阳虚类证
（四）阴虚类证
（五）心病虚证
1．心血虚证
2．心阴虚证
3．心气虚证
4．心阳虚证
（六）肺病虚证
1．肺气虚证
2．肺阴虚证
（七）脾胃病虚证
1．脾气虚证
2．脾虚气陷证
3．脾阳虚证
4．胃气虚证
5．胃阳虚证
6．胃阴虚证
7．肠燥津亏证
（八）肝病虚证
1．肝血虚证
2．肝阴虚证
（九）肾与膀胱病虚证
1．肾阳虚证
2．肾虚水泛证
3．肾阴虚证
4．肾精不足证
（十）脏腑相兼虚证
1．心肾不交证
2．心肾阳虚证
3．心肺气虚证
4．心脾气血虚证
5．心肝血虚证
6．脾肺气虚证
7．肺肾气虚证
8．肺肾阴虚证
9．肝肾阴虚证
10．脾肾阳虚证

Part3常用药材
一、常用中药材概述
二、药物的四气
三、药物的五味
四、药物气与昧的综合效应
五、药物归经
六、药物升降沉浮的性能
七、常用中药材
（一）理气药材
1．青皮
2．橘皮
3．木香
4．香附
5．乌药
6．厚朴
7．白豆蔻
8．砂仁
9．川楝子
10．佛手
11．香橼
12．玫瑰花
13．绿萼梅
（二）益脾药材
1．山药
2．白术
3．人参
4．西洋参
5．党参
6．太子参
7．黄芪
8．大枣
9．甘草
（三）养血药材
1．阿胶
2．桂圆肉
3．何首乌
4．熟地
5．当归
6．桑葚子
7．白芍
（四）消食药材
1．山楂
2．神曲
3．麦芽
4．莱菔子
5．鸡内金
（五）利水药材
1．玉米须
2．车前子
……
Part4常用药膳食材
Part5五脏养生药
Part6四季滋补药膳
Part7滋补强身药膳
Part8高脂血症药膳
Part9肥胖症药膳
Part10高血压病药膳
Part11冠心病药膳
Part12糖尿病药膳
Part13支气管哮喘药膳
Part14慢性支气管炎药膳
Part15支气管扩张药膳
Part16肺结核药膳
Part17脂肪肝药膳
Part18慢性肝炎药膳
Part19肝硬化药膳
Part20慢性胃炎药膳
Part21消化性溃疡药膳
Part22慢性功能性便秘药膳
Part23慢性腹泻药膳
Part24慢性肾炎药膳
Part25贫血药膳
Part26失眠症药膳
Part27月经病药膳