减抗与替抗关键技术

图书标准信息

• 作者 刘震坤 陈鲜鑫
• 出版社 中国农业大学出版社
• 出版时间 2022-05
• 版次 1
• ISBN 9787565527418
• 定价 38.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 136页
• 字数 160千字

【内容简介】

抗生素被禁止添加于饲料中，饲料行业进入无抗时代。但无抗养殖同样带来的一些问题，比如动物发病率和死亡率增加、治疗用药增加、饲养成本提高等，因此养猪生产和饲料生产人员亟需有效的减抗与替抗技术来应对无抗养殖带来的影响。本书详细介绍了猪场环境控制、饲料品质控制、饲料营养价值评定、生物饲料（发酵饲料、酶解饲料、菌酶协同发酵饲料、生物饲料添加剂等）和中草药等五个方面减抗替抗措施，以及其在猪生产中的实际应用效果。以期为养猪生产、饲料生产等相关人员提供参考。

【目录】

章 外无抗养殖的发展历程

1.1 兽用抗生素滥用的危害

1.1.1 产生耐药

1.1.2 抗生素残留

1.1.3 降低动物疫力

1.1.4 污染环境

1.2 外禁抗历程

1.3 饲料禁抗对养猪生产的影响

1.4 饲料禁抗的应对措施

1.4.1 抗病营养技术

1.4.2 低蛋白质粮技术

1.4.3 营养技术

第2章 猪场环境控制

2.1 猪场建设

2.1.1 正确选择猪场地址

2.1.2 合理设计猪舍

2.2 猪舍环境

2.2.1 控制猪舍温度

2.2.2 控制猪舍湿度

2.2.3 控制猪舍通风

2.2.4 控制猪舍采光

2.2.5 控制猪舍空气质量

2.3 粪污及病死猪无害化处理

2.3.1 粪便的处理技术

2.3.2 污水的处理技术

2.3.3 尸体处理技术

2.3.4 垫草与垃圾的处理

2.4 猪场疫消毒

2.4.1 消毒的意义

2.4.2 消毒方法

2.4.3 养殖场的常规消毒管理

第3章 饲料品质及卫生控制

3.1 霉菌毒素

3.1.1 饲料中霉菌毒素的种类

3.1.2 饲料中霉菌毒素污染的现状

3.1.3 霉菌毒素对猪的影响

3.1.4 霉菌毒素的标准

3.1.5 饲料中霉菌毒素的检测方法

3.1.6 饲料中霉菌毒素的控制措施

3.2 抗营养因子

3.2.1 大豆胰蛋白酶抑制因子

3.2.2 大豆抗原蛋白

3.2.3 棉酚

3.2.4 植酸

3.2.5 单宁

3.2.6 硫代葡萄糖苷和芥子碱

3.2.7 非淀粉多糖

第4章 饲料营养价值的评定

4.1 饲料营养价值的评定方法

4.1.1 化学评定法

4.1.2 消化试验法

4.2 营养价值评定

4.2.1 能量营养价值评定

4.2.2 氨基酸消化率的生物学效价评定

第5章 生物饲料

5.1 发酵饲料

5.1.1 发酵饲料概述

5.1.2 液体发酵饲料

5.1.3 固体发酵饲料

5.2 酶解饲料

5.2.1 酶解技术的分类

5.2.2 酶解饲料在猪生产中的应用效果

5.2.3 酶解饲料存在的问题

5.3 菌酶协同发酵饲料

5.3.1 菌酶协同发酵饲料的分类

5.3.2 菌酶协同发酵工艺

5.3.3 菌酶协同发酵效果

5.3.4 菌酶协同发酵饲料在猪生产中的应用效果

5.3.5 菌酶协同发酵饲料的发展趋势

5.3.6 菌酶协同发酵饲料存在的问题

5.4 生物饲料添加剂

5.4.1 酶制剂

5.4.2 酸化剂

5.4.3 微生物饲料添加剂

5.4.4 功能寡糖

第6章 中兽药

6.1 中草药

6.1.1 中草药的种类

6.1.2 中草药的特点

6.1.3 中草药的有效成分及作用

6.1.4 中草药的配伍原则

6.1.5 中草药的作用机理

6.1.6 中草药在猪生产中的应用效果

6.1.7 中草药存在的问题和发展方向

6.2 植物提取物

6.2.1 植物提取物的种类

6.2.2 植物提取物的作用机理

6.2.3 植物提取物在猪生产中的应用效果

6.2.4 植物提取物存在的问题

参文献

附录 拓展资源