营养学

图书标准信息

• 作者 韩冬
• 出版社 浙江大学出版社
• 出版时间 2022-02
• 版次 1
• ISBN 9787308219945
• 定价 39.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

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营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。本教材设有8个章节40节。内容涉及营养学基础、健康人群的营养、膳食结构和膳食指南、食品安全和临床营养基础与常见病的营养治疗，每个章节加入案例，强调了教材的实用性，加入了章节测验，便于学生进行自我检测，希望学生通过本教材的系统学习，全面掌握营养学知识，熟练的运用于工作实践，为疾病的治疗和预防工作作出贡献。

【作者简介】

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韩冬，副教授，主持及参与10余项省部、市厅级科研课题，发表学术论文10余篇，主编浙江省“十三五”新形态教材,参编人民卫生出版社医学PBL教材1部。

【目录】

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