酒店饭店管理制度与表格

图书标准信息

• 作者 特斯商业标准化研究中心 主编
• 出版社 人民邮电出版社
• 出版时间 2006-06
• 版次 1
• ISBN 9787115147615
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 328页
• 字数 267千字

【内容简介】

　　本书为满足酒店饭店工作程序化、标准化、规范化的管理要求，汇总了国内外多家成功酒店饭店的管理制度、实用表格和岗位职责，吸收了其中的精华内容，以简洁、直观的形式将各种管理制度和表格汇编成册，现用现查、即查即用，是酒店饭店管理者案头必备的工具全书。

  本书的读者对象为酒店饭店的管理者、相关专业的学者和对酒店饭店行业感兴趣的读者。

【目录】

第一章　总经理办公室管理制度与表格　1

第一节　总经理办公室各岗岗位职责　1

第二节　总经理办公室管理制度　3

第三节　总经理办公室管理表格　11

第二章　行政部管理制度与表格　15

第一节　行政部各岗岗位职责　15

第二节　行政部管理制度　17

第三节　行政部管理表格　32

第三章　人力资源部管理制度与表格　35

第一节　人力资源部各岗岗位职责　35

第二节　人力资源部管理制度　36

第三节　人力资源部管理表格　58

第四章　前厅部管理制度与表格　71

第一节　前厅部各岗岗位职责　71

第二节　前厅部管理制度　77

第三节　前厅部管理表格　107

第五章　客房部管理制度与表格　118

第一节　客房部各岗岗位职责　118

第二节　客房部管理制度　121

第三节　客房部管理表格　151

第六章　餐饮部管理制度与表格　167

第一节　餐饮部各岗岗位职责　167

第二节　餐饮部管理制度　174

第三节　餐饮部管理表格　191

第七章　康乐部管理制度与表格　198

第一节　康乐部各岗岗位职责　198

第二节　康乐部管理制度　204

第三节　康乐部管理表格　219

第八章　工程部管理制度与表格　222

第一节　工程部各岗岗位职责　222

第二节　工程部管理制度　227

第三节　工程部管理表格　244

第九章　保安部管理制度与表格　252

第一节　保安部各岗岗位职责　252

第二节　保安部管理制度　255

第三节　保安部管理表格　262

第十章　公关部管理制度与表格　268

第一节　公关部各岗岗位职责　268

第二节　公关部管理制度　269

第三节　公关部管理表格　271

第十一章　财务部管理制度与表格　272

第一节　财务部各岗岗位职责　272

第二节　财务部管理制度　273

第三节　财务部管理表格　277

第十二章　采购部管理制度与表格　280

第一节　采购部各岗岗位职责　280

第二节　采购部管理制度　282

第三节　采购部管理表格　284

第十三章　管家部管理制度与表格　287

第一节　管家部各岗岗位职责　287

第二节　管家部管理制度　292

第三节　管家部管理表格　296

第十四章　酒店饭店超市管理制度与表格　303

第一节　酒店饭店超市各岗岗位职责　303

第二节　酒店饭店超市管理制度　306

第三节　酒店饭店超市管理表格　309

第十五章　票务中心管理制度与表格　312

第一节　票务中心各岗岗位职责　312

第二节　票务中心管理制度　312

第三节　票务中心管理表格　313

第十六章　车务中心管理制度与表格　315

第一节　车务中心各岗岗位职责　315

第二节　车务中心管理制度　316

第三节　车务中心管理表格　322

第十七章　俱乐部管理制度与表格　325

第一节　俱乐部管理制度　325

第二节　俱乐部管理表格　328