食药用菌产业化关键技术丛书：食用菌栽培新技术

图书标准信息

• 作者 王春晖、胡汝晓 编
• 出版社 湖南科技出版社
• 出版时间 2012-06
• 版次 1
• ISBN 9787535770950
• 定价 26.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 271页
• 字数 230千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 食药用菌产业化关键技术丛书

【内容简介】

　　《食药用菌产业化关键技术丛书：食用菌栽培新技术》系统阐述了食用菌基础理论知识，详细介绍了食用菌栽培技术、食用菌生产设施设备、食用菌产业化关键技术、食用菌产品保鲜、贮运及加工方法和食用菌营养与烹饪知识等，着重介绍了近年来食用菌工厂化生产中的制种、栽培管理及贮运加工新技术，是一套集文字性、实用性和先进性于一体的好书。

【目录】

第一章食用茵产业发展现状、前景和趋势
第一节产业发展现状
第二节产业发展前景
第三节市场调研和分析

第二章食用菌栽培原料、设备与设施
第一节栽培原料
第二节常用药品与试剂
第三节生产设备和设施

第三章食用菌标准化生产技术与方法
第一节标准化生产的意义、作用
第二节主要技术标准选录
第三节标准示范、实施和管理方法

第四章食用菌常规品种栽培新技术
第一节平菇
第二节双孢蘑菇
第三节金针菇
第四节香菇
第五节草菇
第六节黑木耳
第七节毛木耳
第八节银耳

第五章食用菌珍稀品种栽培新技术
第一节榆黄蘑
第二节鸡腿蘑
第三节大杯菇
第四节真姬菇
第五节姬松茸
第六节杏鲍菇
第七节灰树花
第八节柳松菇

第六章食用菌工厂化生产技术
第一节工厂化生产的发展历史及现状
第二节工厂化生产的优点及应注意的问题
第三节工厂化生产主要品种和技术

第七章食用菌病虫害防治技术
第一节病虫害的综合防治
第二节主要病害及其防治
第三节主要虫害及其防治

附录一食用菌栽培常用参数表
附录二食用茵生产主要技术标准
参考文献