上海市果树全产业链生产技术:草莓

图书标准信息

• 作者 方献平 颜伟中 主编；上海市农业农村委员会 组编
• 出版社 上海科学技术出版社
• 出版时间 2023-06
• 版次 1
• ISBN 9787547862469
• 定价 58.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 146页
• 字数 200.000千字

【内容简介】

本书主要介绍草莓在上海地区的栽培、产业发展趋势、产业瓶颈等，按照草莓果品生产全产业链产前、产中、产后顺序详细介绍各个生产环节的关键技术，以图文并茂的形式，为广大果农及生产一线的科技工作者做系统呈现。全书共8个章节包括优良品种选择、建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、有害生物及逆境防控、质量安全制度等，最后附录中，还有关于草莓常见病虫害周年绿色防控历、草莓生产中禁限用农药名录等，方便读者参考，使得本书稿具有较强的实操性，为促进草莓全产业链健康发展提供了很好的技术支持。

【作者简介】

方献平，博士，上海市农业科学院副研究员，主要从事草莓栽培育种工作，主持上海市农委，上海市监局和上海市人社局等市级项目，以第一或通讯作者在发表国际权威SCI论文8篇，一类期刊4篇，专业期刊2篇；主持申请国家农业植物新品种权8项，申请或授权国家发明专利2项，参编著作1部。作为主要完成人选育的‘红玉’和‘粉玉’草莓优新品种在2019、2020年中国草莓文化旅游节上分别获得金奖和特等奖。

颜伟中，农学学士，高级农艺师，就职于上海市农业技术推广服务中心，从事经济作物新品种、新技术研究与推广二十余年，总结形成了以草莓栽培为主加后茬高效作物的高效栽培模式及高产栽培关键技术，以及西甜瓜、草莓、蔬菜、玉米安全卫生标准化生产技术。近年来，组织编写了主要适用于上海地区并可推广应用于华东地区的“草莓无公害栽培技术”著作1部。撰写论文、技术总结和各类科技研究或调研报告近30篇，公开发表5篇。

【目录】

一、  优良品种 001

（一）日系品种 / 002

（二）国产品种 / 004

二、  种苗繁育 009

（一）脱毒原原种苗 / 010

（二）脱毒原种苗 / 015

（三）生产用种苗 / 017

（四）质量与出圃 / 029

三、  科学建园 031

（一）园地选择与规划 / 032

（二）设施设备 / 037

（三）定植前准备 / 042

（四）定植与栽后管理 / 046

四、  植株与花果管理 051

（一）植株管理 / 052

（二）疏花疏果 / 057

（三）放养蜜蜂 / 060

（四）清洁化生产 / 065

五、  环境、水分与施肥管理 069

（一）环境管理 / 070

（二）水分管理 / 076

（三）施肥管理 / 078

六、  有害生物及逆境防控 085

（一）主要有害生物及绿色防控 / 086

（二）主要灾害逆境及防控方法 / 100

七、  采收及商品化处理 109

（一）果实采收 / 110

（二）采后商品化处理 / 114

（三）果品运输 / 118

（四）采后病害控制 / 118

八、  质量安全管理 121

（一）管理制度 / 122

（二）风险管控关键点 / 122

（三）品质提升关键点 / 124

（四）农产品认证 / 125

展望 127

附录 128

1. 绿色食品申报流程 / 128

2. 草莓常见病虫害周年绿色防控历 / 129

3. 草莓生产中批准登记农药名录 / 131

4. 草莓生产中禁限用农药名录 / 132

主要参考文献 133