我素我行(侨台港澳之味)

图书标准信息

• 作者 台海杂志社 编
• 出版社 海峡文艺出版社
• 出版时间 2022-10
• 版次 1
• ISBN 9787555031840
• 定价 66.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 225页
• 字数 100.000千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书分为“阿嬷古早味、下南洋、故乡的泥土、宝岛寻味、香江知味、澳门回味、厦一站”七大板块，图文并茂、精彩纷呈。
    本书深入港澳台地区、东南亚等地，寻味五湖四海、寻味古往今来，讲好厦门呷素故事，邂逅华人华侨与港澳台同胞记忆里的故乡味。
    本书以素食文化为媒介，钩沉厦门素食的远行与发展、传承与创新，以及潜藏在食物中的乡韵与乡愁。

【目录】

阿嬷古早味
  欢喜厦门味
  向世界上菜
  素食东游记
下南洋
  绝好流连地，流连味细尝
  泰国：DNA里的福建味与乡愁
  马来西亚：入乡随素，把故乡留下
  新加坡：狮城的温柔素心
  印度尼西亚：少了天贝饭不香
  菲律宾：“菲”一般的寻素之旅
  自带闽南语的南洋话
故乡的泥士
  在希望的田野上
    厦门・竹坝华侨农场：
  一餐思乡饭，家传的南洋味
    泉州・雪峰华侨农场：
  遇见风土与时间雕琢的美味
    泉州・双阳华侨农场：
  “印尼风”的闽南味道
    漳州・双第华侨农场：
  寻一方净土，回归内心的真
    漳州・常山华侨农场：
  原乡寻味，苦尽甘来
宝岛寻味
  从“素食”到“蔬食”
  食安护航下的自然餐桌
  茶与素食两相宜
香江知味
  “小福建”里寻闽素风味
  从味觉到体验的变迁
  闽籍年轻人港岛推广素食
  闽南药膳文化走红香港
澳门回味
  镌刻在中西方文化夹层的素食图腾
  从影响他人，到回归自己
  时光缱绻，凝聚爱与素食
厦一站
  风从厦门来
  “厦”一站，遇见未来
  药食同源：寻找疗愈力与生命力