第一次开餐馆

图书标准信息

• 作者 唯高 编
• 出版社 中国财富出版社
• 出版时间 2007-09
• 版次 1
• ISBN 9787504726889
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 238页
• 字数 269千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 餐饮投资入门必读

【内容简介】

　　餐馆市场的火红，吸引着大量的投资者，而在这众多的投资者中，有相当一部分是从未开过餐馆的，因此，《第一次开餐馆》是众多投资者的必读书。
　　这是一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新思念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩，不可不读!
　　本书基本上概括了第一次开餐馆所涉及的方方面面的问题，系统地、有条理地从餐馆的投资决策、选择餐馆店址、餐馆的整合形象等十一个方面对餐馆投资展开了论述。全书既对一些常见

【目录】

第一章餐馆的投资决策及其可行性
第一节左看右看餐饮市场
第二节开业筹划及其准备

第二章关于选择餐馆店址
第一节一朝选定轻易不变
第二节眼观六路选好馆址
第三节三种途径任君选择

第三章餐馆的经营形式与申办程序
第一节确立适合自己的经营形式
第二节关于餐馆的申办和注册
第三节餐馆筹资的合理原则

第四章关于餐馆的整合形象
第一节将识别系统引入形象设计
第二节别具一格起个好店名
第三节餐厅布局与风格设计

第五章关于人员的招聘和培训
第一节选好餐馆的经营核心
第二节服务人