小小的寿司，妈妈的爱

图书标准信息

• 作者 [日]驹由 著
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2017-07
• 版次 1
• ISBN 9787122282149
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 80页
• 字数 100千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

憨态可掬的小鸭子、小熊、大象，萌萌的晴天娃娃、小肉垫、爱心，酷毙的小火车、直升飞机、公交车……这些形象都可以制成寿司！ 

本书按照难易程度编排，当您熟练掌握了初级篇所涉及的技巧，就可以尝试中级篇了。书中还介绍了适合在节假日和庆典时品尝的花式寿司，以及用来款待客人的花式寿司。不用担心，即使没有任何美术细胞，按照本书的提示，也能轻松做出漂亮的寿司。

【作者简介】

驹由 

花式寿司制作指导员。被日本图案寿司协会认定为图案寿司大师。 

在幼儿园制作便当的经历，让她与花式寿司结缘。在取得指导员资格后，不断在各大比赛中取得名次。并在2014年由农林水产省举办的日美TOMODACHI卡通便当大赛中获奖。 

如今在日本关西各地、东京、广岛等地开设适合从儿童到老人各个年龄层的寿司制作指导课程，同时也致力于培养新一代指导员。

【目录】

6 制作花式寿司所需要的工具 

8 醋饭的做法 

9 彩色醋饭的做法 

10 基本准备 

11 花式寿司的卷法 

12 专栏 花式寿司Q&A 

Part1花式寿司初级篇 

14 郁金香寿司 

16 小鸭子寿司 

18 葡萄寿司 

20 小熊寿司 

22 小兔子寿司 

24 小火车寿司 

26 大象寿司 

28 熊猫寿司 

30 晴天娃娃寿司 

32 房子寿司 

34 爱心寿司 

35 可爱山峰寿司 

36 小肉垫寿司 

38 专栏 花式寿司Q&A 

Part2花式寿司中级篇 

40 公交车寿司 

42 小卡车寿司 

44 瓢虫寿司 

46 黑色猫咪寿司 

48 杯子蛋糕寿司 

50 套娃寿司 

52 直升飞机寿司 

54 音符寿司 

56 专栏 花式寿司Q&A 

Part3快乐节假日&庆典的花式寿司 

58 毕业·入学季——樱花寿司 

60 生日——男孩女孩寿司 

62 儿童节——鲤鱼旗寿司 

64 圣诞节——圣诞老人&红靴子寿司 

68 春节——松竹梅寿司 

72 专栏 丰富多彩的每日便当！寿司三明治 

Part4款待客人的花式寿司 

74 罐沙拉寿司 

 1.烤牛肉与水芹沙拉寿司 

 2.熏鲑鱼与牛油果香草沙拉寿司 

78 寿司酱汁 

 1.豆浆蛋黄酱 

 2.意大利热辣蘸酱 

 3.奶酪酱汁 

 4.橙子醋果冻 

 5.牛油果酱汁 

 6.梅酱酱汁