寻味世界

图书标准信息

• 作者 摩天文传 著
• 出版社 人民日报出版社
• 出版时间 2015-09
• 版次 1
• ISBN 9787511533098
• 定价 34.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 159页
• 字数 120千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书精选了世界三大菜系十几个国家的经典菜式，涵盖了当下最为流行的美食食谱，带领读者体味世界饮食文化的独特魅力，教学步骤直观明了，简单易学，让读者足不出户尝遍全球经典美食，成为厨房全能手。所配图片精美清晰，看起来就让人食欲大振！

【作者简介】

菜品制作：甘婧 热爱美食，受热爱烹饪的父母影响，甘婧也同样享受创作美食的乐趣。在追求美味的同时，攻读设计专业的她对菜式的造型和美观度有着近乎偏执的追求，每一道菜品的摆盘都精美绝伦，同时又拥有令人难忘的美味。在下厨房美食社区，甘婧深受热爱美食的网友追捧，每一道新菜上传，都能迎来众多网友的跟风制作。

出品团队：摩天文传 摩天文传是国内首屈一指的时尚生活方式研究机构。在美食烹饪领域，摩天文传力求创作出紧跟时尚大潮的创新菜式，邀请年轻并勇于挑战传统烹饪的美食达人共同研发菜品，在满足挑剔舌头追求美味的同时，还力求菜式的视觉达到赏心悦目的高度，真正做到让每一道创新菜式都达到色香味俱全的境界。

【目录】

旅途的开始

　从零基础开始准备异国美食

　　全球经典异国风味特点

　　最有代表性的异国酱料制作秘方

　　10款常用异国香料

　　简单工具带你轻松搞定环球美食

　　吃不胖的环球美食

　　超省力的异国美食小工具

品味日韩

　最传统正点的日韩料理

　　日式井饭

　　传统栗子饭

　　味噌海鲜乌冬面

　　日式土豆炖牛肉

　　关西大阪烧

　　日式大根烧

　　日式玉子烧

　　日式茶碗蒸

　　日式炸豆腐

　　鲜蔬天妇罗

　　紫菜包饭

　　石锅拌饭

　　韩国冷面

　　辣酱炒年糕

　　辣白菜炒五花肉

　　芝士部队锅

　　大酱汤

　　韩国泡菜

　　豆渣泡菜饼

　　日韩料理常用食材与特殊用料

热辣东南亚

　感受来自热带雨林的热情风味

　　印度苹果咖喱虾

　　印度咖喱土豆泥

　　印尼炸猪排咖喱饭

精致欧美