全家美味粥（养生）

图书标准信息

• 作者 王晶、赵丽萍 编
• 出版社 电子工业出版社
• 出版时间 2013-08
• 版次 1
• ISBN 9787121201721
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 128页
• 字数 180千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 悦享美味

【内容简介】

　　《全家美味粥（养生）》精心挑选最好喝的粥品，对近180道粥膳做法进行分类讲解。花样翻新，百样荟萃，全面提升全家老小精气神，内容全面、搭配合理、运用巧妙，各类肉禽蛋粥、蔬果粥、水产粥、杂粮粥应有尽有，口口香浓，煮好粥，让全家天天都有好口福。《全家美味粥（养生）》全彩印刷，图文结合，格调轻松清新，编排新颖，便于读者阅读和查找。

【作者简介】

　　王晶，第二军医大学营养学硕士，现为解放军第309医院营养科主治医师，有较丰富的临床经验。

　　在《第二军医大学学报》、《重庆医科大学学报》、《人民军医》、《现代预防医学》、《中国老年学杂志》、《实用预防医学》、《医疗卫生装备》等发表多篇论著。

　　在《糖尿病之友》、《糖尿病天地》、《生命时报》、《健康时报》、《中国食品杂志》、《育儿生活》等报刊杂志发表20余篇文章。

　　编写《蜂胶保健与防病治病妙用》、《养生豆浆》、《滋补汤粥》、《食物科学搭配与食疗方》、《美容养颜特效食谱》、《袪火调理特效食谱》等多部著作。

　　参与国家自然基金项目、第二军医大学青年基金研究工作，有一定的科研能力和经验。

　　参与过公共营养师的培训，有较丰富的经验。

【目录】

粥的养生功效
看图买材料
熬出香粥的技巧
煮好粥，选好器
喝出营养的门道
这些人喝粥时要注意

PART1经典当家美味粥
细火慢熬原味粥
大米粥/小米粥
薏米粥/糯米粥
燕麦粥/荞麦粥
玉米面粥/玉米子粥
高粱米粥/黑米粥
至鲜至美生滚粥
生滚鱼片粥/生滚猪肝粥
生滚鲜虾粥/生滚鲜贝粥
鲜香浓郁咸味粥
荠菜粥/皮蛋瘦肉粥
菠菜粥/香菇瘦肉粥
状元及第粥/榨菜肉丝粥
滋润软滑甜味粥
八宝粥/牛奶燕麦粥
芋头粥/红薯粥
腊八粥/南瓜粥

PART2防病祛病养生粥
高血压
芹菜粥
海带黄豆粥/燕麦圆白菜粥
高血脂
燕麦南瓜粥
绿豆海带粥/紫菜虾皮粥
冠心病
茄子粥
嫩玉米粒粥/豆浆粥
缺铁性贫血
桂圆莲子粥
鸡肝粥/莲子红豆花生粥
口腔溃疡
蜂蜜土豆粥
荠菜小米粥/银耳苹果瘦肉粥
感冒
薄荷粥
生姜粥/胡萝卜粥
咳嗽
川贝水梨粥
百合南瓜粥/鲜藕百合枇杷粥
消化不良
薏米山药粥
蜂蜜雪梨粥/苹果燕麦粥
便秘
芹菜香菇粥
梨粥/芋头香粥
脂肪肝
时蔬牛肉粥
枸杞粳米粥/番茄鸡块粥
骨质疏松
虾皮牛奶粥
五彩虾仁粥/排骨粥
腹泻
焦米粥
大蒜粥/高粱羊肉粥
痛经
红花糯米粥
生姜艾叶薏米粥/红糖大米粥
胃炎
芸豆佛手粥
南瓜牛奶大米粥/小茴香粥
猪肚粥/山药枸杞粥

PART3调身护体滋补粥
益气养血
花生红枣粥
红枣莲子粥/花生淮山粥
养心安神
百合荸荠粥
香蕉粥/牛奶小米粥
清热解毒
绿豆小米粥
荷叶莲子粥/苦瓜粥
健脾养胃
红豆山药粥
山药猪肚粥/滑蛋牛肉粥
健脑益智
松子粥
核桃粥/小米黄豆粥
抗衰老
香菇滑鸡粥
口蘑香菇鸡肉粥/番茄排骨粥
消除疲劳
野菜粥
木耳草鱼粥/葡萄粥
增强免疫力
胡萝卜小鱼粥
枸杞粥/草菇鱼片粥
美肤养颜
薏米百合粥
牛奶粥/甜果粥
减肥瘦身
冬瓜粥
什锦糙米粥/丝瓜粥
百合绿豆粥/黄瓜糙米粥

PART4四季换时健康粥
春季提神解疲粥
春笋粥
韭菜粥/菠菜虾皮粥
夏季清热解暑粥
菊花大米粥
薏米绿豆粥/绿豆黄瓜粥
秋季滋阴润燥粥
蜂蜜粥
鸭肉粥/百合银耳粥
冬季滋补暖身粥
芝麻核桃粥
生姜羊肉粥/香菜牛肉粥
板栗牛腩粥/黑豆紫米粥

PART5八类群体营养粥
孕妈妈
牡蛎粥
什锦鸡翅粥/红豆大米粥
新妈妈
鸡蛋红糖小米粥
乌鸡糯米粥/阿胶糯米粥
儿童
青菜虾仁粥
蛋黄粥/黄豆粥
中老年人
桂圆糯米粥
人参粥/花生红枣蛋糊粥
更年期女性
燕窝粥
莲藕粥/桂圆红枣粥
体力劳动者
牛肉粥
燕麦牛丸粥/芥菜咸蛋鸡粥
脑力工作者
金枪鱼粥
花生牛奶粥/核桃紫米粥
电脑工作者
茶叶粥
腐竹白果粥/木耳粥
羊肉胡萝卜粥/香菇脆笋粥

PART6不同体质保健粥
阴虚体质
蛤蜊粥/
三色蔬菜粥/百合杏仁粥
阳虚体质
黄鳝小米粥
栗子粥/乌鸡大米葱白粥
气虚体质
鸡丝香粥
山药花生粥/人参茯苓二米粥
淤血体质
油菜大米粥
香菇粥/薏米燕麦红豆粥
痰湿体质
火腿冬瓜粥
白萝卜山药粥/荷叶粥
气郁体质
萝卜大米粥
糯米小麦粥/甘麦红枣粥
湿热体质
红豆粥
冬瓜薏米粥/鲜虾冬瓜粥
特禀体质
红枣粥
胡萝卜芹菜粥/绿豆菜心粥

附录：妈妈的味道——下粥小菜
红油榨菜丝/咸鸭蛋/香卤豆腐干
四川泡菜/酸辣苦瓜片/蒜泥菠菜
蒜蓉黄瓜/凉拌藕片/蒜泥茄子