姑苏味

图书标准信息

• 作者 华永根
• 出版社 古吴轩出版社
• 出版时间 2022-06
• 版次 1
• ISBN 9787554619353
• 定价 58.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

该书为美食家华永根先生继《食鲜录》《苏州吃》之后的又一部美食散文集。分为“四时食制”“梅粥晶饭”“石衣膳夫”“五味调香”“谁能烹鱼”“食语食论”六个部分，从苏帮菜、苏州小吃、苏州餐饮从业者等多个角度反映苏州人的生活状况。不仅如此，《闲语吴苑深处茶馆里的吃食》等文章，从史话的角度讲解了苏州人泡茶馆、吃点心等的历史。既具有可读性，又具有知识性。对苏式生活、江南风貌进行了记录和解析。