饮食与健康

图书标准信息

• 作者 刘翠青 主编
• 出版社 河北人民出版社
• 出版时间 2005-01
• 版次 1
• ISBN 9787202037560
• 定价 14.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 258页
• 字数 195千字

【目录】

第一篇 维生素与健康

  1 维生素A的作用与来源

  2 维生素B的作用与来源

  3 维生素C的作用与来源

  4 维生素D的作用与来源

  5 维生素E的作用与来源

  6 维生素K的作用与来源

  7 服用维生素与吃蔬菜、水果作用是否一样

  8 滥服维生素的危害

第二篇 常量元素、微量元素与健康

  1 钙的作用与来源

  2 钾的作用与来源

  3 镁的作用与来源

  4 硒的作用与来源

  5 锌的作用与来源

  6 铁的作用与来源

  7 碘的作用与来源

  8 铜的作用与来源

  9 其他微量元素的主要生理功能

  10 怎样判断小儿缺钙

  11 女性25岁后就要补钙

  12 怎样补钙才科学

  13 长期大剂量服用钙剂的危害

  14 多钾少钠可防癌抗癌

  15 防治癌症的常量元素和微量元素

  16 孕妇应补充哪些微量元素

  17 微量元素与老年人健康

第三篇 饮食与健康

 一 蔬菜水果与健康

  1 怎样吃菜保健康

  2 生食蔬菜的益处

  3 熟食蔬菜的益处

  4 熟吃西红柿好处多

  5 吃蔬菜也有禁忌

  6 避免食入有毒菜

  7 七种果蔬不能空腹吃

  8 病人怎样吃水果才有利健康

 二 饮品与健康

 三 妇女饮食保健

 四 儿童饮食保健

 五 老年饮食保健

 六 饮食防癌

 七 饮食保健养生

第四篇 食物的营养与药用价值

第五篇 常见病的饮食疗法