视觉飨宴：最新特色餐厅设计

图书标准信息

• 作者 深圳市创新文化传播有限公司 编
• 出版社 福建科技出版社
• 出版时间 2008-04
• 版次 1
• ISBN 9787533531720
• 定价 228.00元
• 装帧 精装
• 开本 8开
• 纸张 铜版纸
• 页数 279页

【内容简介】

　　成功的餐饮空间设计对发展餐饮事业及各地文化交流有莫大帮助。在现今国际化的城市里，应不同的市场需求，饮食业融汇了各地不同的特色，使饮食文化多姿多彩。世界各国的美食能为地方本身的文化增添不少色彩，互相学习和交流也是饮食发展的重要条件，且能带动整体文化的发展。设计餐饮空间时，要运用表现技巧去营造情境和创造氛围。例如合适的空间规划、顺畅的人流路线及不同的灯光运用等等，都是展现空间设计的一种手法。在空间设计艺术中，结构可以依据其他因素创造出富有特色的空间形象。这些技巧也就是将设计概念转化成空间形象，将讯息呈现在餐饮空间设计中。设计要切合餐厅的风格和主题，不论是选址、环境、空间及气氛，都是不能忽视的。另外就是家具和摆设装饰，应能凸显餐厅的独特风格。

【目录】

鼎鼎香新光新天地店
鼎鼎香东直门店
鼎鼎香东环店
精菜馆
小南国
大牌档
美庐东郊红酒坊
鸿霖品味坊
安·面馆
味峰大师菜酒家
渔人码头酒家
菜根香餐厅
ConradRestaurant
OlalaRestaurant
海悦酒店怡和轩中餐厅
老上海餐厅
锦府盐帮餐厅
丹泽名园餐厅
龙庭食府
老酒川菜坊
大渔铁板烧
金皇港烧腊茶餐厅
乐嘉快餐厅
尚上餐厅
金本台湾涮涮锅
伊太郎日式料理
秀罗韩国料理
雨花西餐厅虎门店
雨花西餐厅西乡店
CaffeHabitu
Suzuki