老字号

图书标准信息

• 作者 王红 著
• 出版社 北京出版社
• 出版时间 2006-04
• 版次 1
• ISBN 9787200064254
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 204页
• 丛书 北京地方志·风物图志丛书

【内容简介】

“头戴马聚源，脚蹬内联升，身穿八大祥”，“丸散膏丹同仁堂，汤剂饮片鹤年堂”……这些老北京人的顺口溜反映了“老字号”曾经的辉煌以及在百姓心目中举足轻重的地位。今日的老字号，虽然有些风雨飘摇，但它独特的商业文化的魅力仍然吸引着千千万万的人……
北京是我国历史上著名的千年古都，辽、金、元、明、清先后在此定都之后，北京就成为北方地区，乃至全国的政治、文化和经济贸易中心，汇聚了中华民族优秀的传统文化。分布于京城各个商圈的餐馆饭店食品店、丝绸布帛鞋帽店、茶庄药铺戏园子、书籍文房古玩店等行业的老字号的兴衰沉浮，从一个侧面体现了古都北京传统商业文化的发展和演变，成为北京这座历史文化名城的重要组成部分。《老字号》图文并茂，为你介绍了老字号的字号话源、明清商事、皇商结缘、商圈布局、天府后市、上元灯市、儒雅名号、经商有道等内容。

【目录】

一、字号话古
（一）商业字号的由来
（二）北京商业字号的出现

二、千年古都商道沧桑
（一）旧京商事商市
元大都的商市
明清北京商市
（二）北京商号细多少
（三）北京老字号的分类
（四）北京商圈的布局
前门一大栅栏商圈
隆福寺商业圈
王府井一东单商业圈
西单一宣武门商业圈
（五）稚俗共赏的老字号名称

三、百年老号经营有道
（一）北京老字号的政治色彩
与皇帝和皇宫结缘
与王府结缘
官商结缘
（二）北京老字号的儒稚风韵
（三）北京老字号的经商之道

四、京城老字号
（一）饮食
张一元
信远斋
仿膳
砂锅居
链接：八大居
链接：四大居
烤肉季
烤肉宛
都一处
正阳楼
链接：八大楼
东来顺
链接：又一顺西来顺南来顺南恒顺
西来顺
又一顺
南来顺
南恒顺
全聚德
便宜坊
全素斋
月盛斋
稻香村桂香村稻香春
稻香村
桂香村
稻香春
大顺斋
王致和
六必居
天源酱园
链接：北京酱菜园
（二）药店
同仁堂
鹤年堂
（三）绸缎鞋帽服饰
瑞蚨祥
链接：八大祥
内联升
（四）书画文房
荣宝斋
戴月轩
博古斋
文奎堂
（五）其他
东安市场
吉祥戏院
文盛斋
王麻子
主要参考书目