30分钟做晚餐，三菜一汤吃得香

图书标准信息

• 作者 阿米 著
• 出版社 江苏文艺出版社
• 出版时间 2012-06
• 版次 1
• ISBN 9787539947860
• 定价 29.90元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 铜版纸
• 页数 144页
• 字数 20千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　最快速做出三菜一汤的丰盛晚餐，需要多长时间？
　　什锦焖肉丁 金针鸡丝 香油腰花煲 冬瓜脆排汤
　　糖醋藕片 肉末蒸蛋 蒜苗五花肉 酸菜鱼片汤
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　　《30分钟做晚餐，三菜一汤吃得香》显示，最快20分钟！最慢38分钟！平均30分钟！
　　l 书中每样食材在菜市场、任何一家超市都能买到。
　　l 所选主料只要用水一冲就干净，清洗极其容易。
　　l 配料超简单，大部分菜只用油、盐就能搞定。
　　l 不需要刀工、不考验厨艺。
　　l 厨具一点不复杂，普通炒锅就能做出绝佳美味。
　　l 每份晚餐平均只需30分钟，下班后准备也完全来得及！
　　l 任何一道菜，5步搞定。
　　香味四溢、丰盛诱人的三菜一汤，只用30分钟就搞定，5小步就完成！现在就做份丰盛的晚餐，开始照顾自己吧！

【作者简介】

　　阿米，5岁开始学做菜。80后美女大厨，全职家庭主妇，美食专栏作者。美女、贤妻、美女她妈。生于四川，现居上海。

【目录】

豉汁西兰花/辣煎香菇/

 

什锦焖肉丁/香油腰花煲

 

柠香牛肉/葱香萝卜丝/

 

瓜片白肉/奶油洋葱汤

 

豆香丸子/萝卜干炒鲜菇/

 

清炒荷兰豆/冬瓜脆排汤

 

芹菜碎牛肉/芹叶炒蛋/

 

咸肉娃娃菜/白玉汆红汤

 

爽口小黄瓜/速烤鱿鱼/

 

甜豌豆鸡肉丁/杂菜汤

 

泡椒蒸丝瓜/茄香肉泥/

 

蒜香芋块/芡实莲子牛肉汤

 

豆丝牛肉/荷兰豆清炒虾仁/

 

咸蛋煸苦瓜/萝卜干贝汤

 

虾干烩白菜/蜜汁酒酿蒸南瓜/

 

银芽牛肉丝/玉米芙蓉羹

 

辣味萝卜丝/蒜苗五花肉/

 

糖醋莲白/小葱百叶汤

 

荠菜肉丝炒年糕/杂菇西兰花/

 

芝麻酱香拌豆皮/绿豆南瓜清凉汤

 

榨菜炒肉丝/腊味萝卜/

 

蛤蜊蒸蛋/蛤蜊豆腐汤

 

芙蓉鲜虾/辣炒小鱼干/

 

清炒洋葱丝/番茄牛肉清汤

 

香炒笋尖/韭菜炒香干/

 

香菜肉末浇豆腐/花生红枣鸡爪汤

 

回锅鸡片/咖喱肉酱老豆腐/

 

肉松拌豆苗/番茄虾皮汤

 

金针鸡丝/干烧牛肉/

 

西芹百合/黄金红玉汤

 

椒香鸡脯/麻婆山药/

 

蒜薹腊肠/奶汤娃娃菜

 

红椒酿肉/香干丁炒芹菜/

 

糖醋藕片/果香脊肉汤

 

腊肉焖卷心菜/肉糜冻豆腐/

 

酸萝卜牛肉丝/蜜枣枸杞红糖羹

 

卷心菜炒香菇/蘸水茄子/

 

洋葱黑椒牛肉粒/酸菜鱼片汤

 

双椒蛋松/豉汁清蒸花菜/

 

爆炒猪肝/百叶咸肉鸡腿煲

 

白饭鱼煎蛋/嫩炒牛肉条/

 

芸豆酸辣鸡丝/番茄紫菜虾皮汤

 

番茄焖鸡翅/椒香鱿鱼片/

 

凉拌海带丝/川贝百合雪梨汤

 

黑白双椒/葱烧鲫鱼/

 

扁豆焖肉/枸杞萝卜丝汤

 

粉蒸萝卜丝/干贝丝炒蛋松/

 

葱爆鸡翅/蜜枣清炖牛百叶

 

菠萝炒鸡米/荠菜年糕炒蛏子/

 

甜辣萝卜干/香菇银芽虾汤

 

剁椒蒸香干/鲜蔬鸡胗/

 

鲜藕炖肉/紫菜蛋花汤

 

红绿脆丝/萝卜丁炒虾仁/

 

爆炒鳝段/猪肝菠菜汤

 

蒜苗炝藕条/油豆腐焖肉/

 

蜜汁枸杞蒸山药/银鱼羹

 

绿红脆蔬炒虾仁/肉末蒸蛋/

 

小炒蘑菇/荠菜豆腐羹

 

苦瓜番茄炒鸡蛋/豉汁蒸扇贝/

 

陈皮烧排骨/黄瓜皮蛋汤

 

 

附录：

 

神奇小道具，极速搞定三菜一汤

 

极速烹饪小技巧，迅速提高你的厨艺

 

极速解决你的烹饪疑难Q&A

 

极速掌握常见菜的烹饪要点