食品专题----1954年北京前门大街45号"都一处饭馆"菜饭/酒发票576

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制作者北京前门大街45号"都一处饭馆"

年代1954-01

材质纸质

尺寸11.5 × 9 cm

货号2023042728

上书时间2023-04-27

已实名进店收藏店铺

商品描述: 1954年1月30日,北京前门大街45号"都一处饭馆""菜饭/酒发票576
加盖"北京前门大街45号,都一处饭馆"名章,

-----都一处,清朝乾隆年间开业的饭馆
都一处烧麦馆，开业于清乾隆三年（1738），创业人姓王，原籍山西。初为一席棚小酒店，在前门外大街路东，鲜鱼口南。赚钱后，于乾隆七年（1742）盖了一间门面的小楼。经营品种有煮小花生、玫瑰枣、马莲肉、晾肉等小菜。
乾隆十七年，因皇帝赐名，又送一“虎头”匾而出名。同治年间又增添了烧麦，其特点不仅皮薄馅满，而且味道极好。抗战时期，都一处虽幸免没倒闭，但生意一直不振，直到北京解放，才获新生。都一处烧麦馆位于繁华的北京前门大街路东36号，已经有260多年的历史，主营各种烧麦、炸三角、马莲肉和山东风味炒菜。

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