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  • 民国发票单据类-----中华民国24年(1935),上海自由农场,牛奶代价卷,贰角 22-2
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民国发票单据类-----中华民国24年(1935),上海自由农场,牛奶代价卷,贰角 22-2

￥ 50 八品

仅1件

广东深圳
认证卖家担保交易快速发货售后保障

制作者上海自由农场

年代1935-02

材质纸质

尺寸13.2 × 6.5 cm

货号2020122205

上书时间2020-12-22

深圳福永山海阁

六年老店
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品相描述：八品
中华民国24年(1935),上海自由农场,牛奶代价卷,贰角 22-2
商品描述
中华民国24年(1935),上海自由农场,牛奶代价卷,贰角 22-2

-----民国时期上海的牛奶消费，与西人进入有极大的关联。开埠之初，上海的牛奶及奶制品都是为满足外侨的饮食习惯而生产销售的。鸦片战争后，各国列强在上海等地设立租界，侨民纷至沓来，作为西人重要的日常食物，牛奶以舶来品身份随西人漂洋过海来到中国。
       随着生鲜牛奶生产规模的扩大与市场需求的增长，牛奶本身的营养价值日益受到关注。上海的报刊和杂志上开始大量出现分析牛奶化学成分的科普性文章，牛奶被作为一种滋补品、而非一种单纯的食品或饮品向读者宣传，从1910到1920年十年间，上海饮用牛奶的人增加了一倍。自1899年上海公共租界工部局颁布《乳场管理规则》以来，牛奶就被纳入食品卫生监管范围。1925年由美国引入的“标准A级巴氏杀菌法条例”,对沪上牛奶分级影响最为深远的是1936年工部局经行的牛乳分级考核，按检查结果将市售牛奶分为ATT级、A级、B级三个等级，并颁发给牧场甲、乙等级牌照。
       1935年上海著名的牛奶公司自由农场发起牛奶普及的三大活动，即儿童饮奶运动、学校饮奶运动以及机关饮奶运动。自由农场将瓶装消毒牛奶由不同渠道分送至家庭、校园和政府部门。其中政府部门采用四分之一磅牛奶混合四分之一磅红茶，两者冲调后再加以白糖用罐头装好分送。另配饼干两块。借用自由农场总经理尤怀皋之言，此举可方便“机关里的公务人员，不必出门，就可进用茶点”。此外，华商几大乳场联合开设“MILKBAR”，中译名为“银河奶府”，类似于今天的牛奶专卖店，联合经营牛奶冰、鲜牛奶、奶酪、奶茶等各类牛乳产品。

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