中国茶典

图书标准信息

• 作者 郭孟良
• 出版社 山西古籍出版社
• 出版时间 2004-01
• 版次 1
• ISBN 9787805985985
• 定价 14.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 276页
• 字数 200千字

【内容简介】

本书既名《中国茶典》，选编的原则，首先是中国历代具有经典意义，能够代表当时茶文化水平的茶书；其次是只收原创性的茶书，篡辑汇编他人著作的茶书不予收录；同时兼顾品水之书和茶具之书等专题类茶书；至于地域性的茶书，主要集中于宋代建茶和明代的岕茶，宋代以北苑命名的茶书在体制上多显驳杂，故只收录了以建茶为对象的茶学著《茶录》明代优秀茶著颇多，有关岕茶的两部茶书便只好割爱了。

  本书收录唐代陆羽《茶经》，宋代蔡襄《茶录》、宋徽宗赵佶《大观茶论》、黄儒《品茶要录》，明代朱权《茶谱》、张源《茶录》、许次纾《茶疏》、罗廪《茶解》、黄龙德《茶说》、田艺蘅《煮泉小品》、周高起《阳羡茗壶系》11种茶书，另外，审安老人《茶具图赞》的茶具十二先生图及其赞语作为插图和说明文字收录。其中，既有综合性的茶书，也有专题性的茶书，可以说中国茶文化的精华俱在，堪称茶文化的基本典籍。

  本书适合对中国茶文化感兴趣和爱好品尝中国茶的朋友们。书中还特别介绍了茶的制作和泡茶的基本知识。

【目录】

前言

一 茶经

　茶经郑上

　　一之源　　

　　二之具

　　三之造

　茶经卷中

　　四之器

　　茶经卷下

　　五之煮

　　六之饮

　　七之事

　　八之出

　　九之略

　　十之图

二 茶录

　前序

　上篇　论花

　　色

　　香

　　味

　　藏茶

　　炙茶

　　碾茶

　　罗茶

　　候汤　　

　　……

三 品茶要录

四 大观茶论

五 茶谱

六 茶录

七 茶疏

八 茶解

九 茶说

十 煮泉小品

十一 阳羡茗壶系

附录