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塘鱼百味（车鉴特一级厨师，是佛山家喻户晓的名厨精英，名声享誉中内外。特地编著《塘鱼百味》一书，共收录、推出了10款鱼腐菜肴，如“鲜奶滑鱼腐”、“脆皮酿鱼腐”、“三丝烩鱼腐”、“郊菜扒鱼腐”等；顺德籍粤菜大师黎和，用鱼腐代替豆腐，把传统家常菜“郊外鱼头”改造成了广州北园酒家的十大名菜之一；乐从荔园酒家制作的“玉树顺德鱼腐”更是夺得了第三届全国烹饪技术大赛银奖，并跻身“1998年顺德美食大赛金牌菜”。

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【正版现货，库存未阅】生命如圣火般燃烧：马革顺自传（特制布面精装本）马革顺艺术人生 庆贺马革顺百岁华诞，马革顺，江苏南京人。从小在教会唱诗班唱歌，中学毕业后，考入南京中央大学教育学院音乐系，随奥地利音乐博士史达士学习。抗战胜利后，赴美国威士明特合唱音乐学院专攻合唱指挥，获硕士学位。1949年回国后，先后任教于华东师范大学和上海音乐学院，并从事合唱训练和指挥法的研究，著有《合唱学》一书。学术价值高

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