空气炸锅创意食谱 烹饪 甘智荣 编 新华正版
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作者甘智荣 编
出版社民主与建设出版社
ISBN9787513946339
出版时间2024-07
版次1
装帧平装
开本16
页数192页
字数115千字
定价58元
货号305_9787513946339
上书时间2024-10-30
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商品详情
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主编：
用空气炸锅，在家轻松做大餐
4大类 88道美食食谱 73个同步
健康零食缤纷蔬食畜肉蛋禽海鲜水产
煎烤烹炸，一锅搞定，让做饭变得如此简单！
详细的分解步骤 直观的 精美的演示图
目录：
章 空气炸锅，你不能不知道的秘密
空气炸锅的烹饪优势
空气炸锅的料理秘诀
腌制食材的5种方法
空气炸锅经常用到的配料
各类炸物搭配的经典酱汁
第二章 风味独特的健康零食
香炸薯条
蜜烤紫薯
蜜烤果仁
酥炸洋葱圈
香烤豆腐
小米素丸子
云南小瓜镶肉
空气炸锅版炸鸡翅
烤金鱼丸
腰果小鱼干
香烤菠萝片
肉桂香烤苹果
香蕉燕麦卷
……
内容简介：
用空气炸锅，在家轻松做大餐。
没有油花飞溅，没有刷洗锅碗瓢盆的烦恼。
用空气炸锅轻松做出一桌丰盛的饭菜，让你既能享受油炸食品的酥脆感，又不用担心脂肪超标的问题。
作者简介：
甘智荣，中国烹饪大师、名菜品鉴顾问，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、闽等诸多菜系的烹调。对新派菜品的研发颇具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相结合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校烹饪讲师，并常年开设家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程课程。
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