本书包含了杨步伟的两部著作:中国食谱(how to cook and eat in chinee)和怎样点中餐(how to order and eat in chinee)。 1938年,杨步伟随丈夫赵元任定居美国,她放弃了热爱的医生本行,成为低调的家庭主妇。她写了中国食谱,向西方人介绍中国菜与饮食,由女儿赵如兰译成英文,赵元任作注。她从中餐烹饪、用餐礼仪写到东西方差异,兼介绍中国各地的传统俗。出版后被纽约时报报道,广受欢迎,再版二十多次。后来被译成多种文字出版,在欧美持续数十年。 因此,杨步伟又写了怎样点中餐,由女儿赵来思译成英文,赵元任作注。在这部书里,杨步伟介绍了如何在美国吃地道的中国菜肴,她坚持认为“筷子比刀灵活,筷子应该统治世界”。
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