消息首页搜索举报

扬州四大名厨之一陈春松著中国扬州菜

48 八品

仅1件

江西景德镇

认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者陈春松主编

出版社中国轻工业出版社

出版时间1992

装帧平装

上书时间2020-05-11

勤径书屋

十五年老店

已实名已认证进店收藏店铺

在售商品暂无
平均发货时间 13小时
好评率暂无

店主推荐
最新上架

中华苏维埃共和国简史 ¥12.00

为了我们的特殊孩子共同努力·第一（二三）届家长与专业人士交流会资料汇编 3本合售 ¥200.00

温病条辨（四册合订共卷六全）木刻本。大小32开左右 ¥280.00

民清线装书·光绪九年木刻本·（马评）外科症治全生前后二集（每集3卷共6卷） ¥460.00

清线装书：光绪丙子三益斋藏板·算法指掌大全（元卷） ¥100.00

民国中医线装·书雷公药性解卷1-3（含目录） ¥60.00

古旧线装·曾文正公家书卷7 ¥46.00

白纸线装··（考正增广）诗韵全璧（卷三·五）2本合售 ¥110.00

民国丙寅年·汉镜齐秘书四种（测字秘牒·灵棋经··火珠林，3本合售）算命测字的老书（罕见包老） ¥2100.00

石湾善陶：佛山“石湾公仔” ¥20.00

大学基础物理自学丛书热学大学基础数学自学丛书多元函数微积分空间解析几何 3本合售 ¥40.00

陶瓷工业企业职工教育系列丛书耐火材料 ¥30.00

（景德镇陶瓷学院编）陶瓷专业英语 ¥68.00

陶艺基础知识资料汇编 ¥10.00

国际流行发型新编 ¥20.00

家庭美发自己动手做发型请看描述 ¥103.00

神奇的沙棘多网合售 ¥36.00

茶农致富之道创刊号总25-总36 缺34·十本合售请看描述 ¥70.00

商品详情

品相描述：八品: 品如图以图为准·封底面轻微灰尘污垢·其边角轻微折角折痕·书脊下端开口·内页基本达到自然旧泛黄85品··但未免争议定8品出售···49

商品描述: “扬州四大名厨”之一陈春松大师
         陈春松，男，生于一九四六年二月，江苏扬州市人，中国烹饪大师、高级烹饪技师、特一级烹调师、高级实习指导教师。一九六三年毕业于扬州烹饪技工学校（现名；省扬州商业学校）。
        历任扬州市菜根香饭店厨师、厨师长、富春茶社副经理、北京绿杨邨酒楼厨师长、扬州市饮服公司烹饪培训中心主任、富春花园茶社经理、扬州煤炭烹饪技工学校副校长等职，现任扬州花园国际大酒店餐饮总监、富春茶社高级顾问。1981年起，先后多次代表江苏省和扬州市前往香港、美国、日本、泰国及国内许多大都市表演交流烹饪技艺，1993年参加全国第三届烹饪大赛获团体金牌奖。1978年起经常担任国家、省、市厨师技术职称的评判和厨师比赛的评委工作，被聘为省、市“高评委”，餐饮业国家评委和餐饮业国家职业技能竞赛裁判员等职。
          1985年参与中央电视台“中国名菜30例”电视讲座，参写中青年厨师全国培训教材、《五菜系家宴谱》、《中国维扬菜》。主编《中国扬州菜》、《中国淮扬菜》画册（新潮菜）。擅长制作“孔雀酥蜇”、“鲍鱼鸽蛋”、“翠盅蟹粉鱼翅”、“明珠虾排”、“扒烧整猪头”、“扬州狮子头”、“三套鸭”、“卷筒鳜鱼”、“铁扒仔鸽”、“酥靠鳝背”、“罐焖羊肉”、“瑶柱扒瓜脯”菜肴。此书包括江苏省扬州市菜品的制作方法，冷菜71道，热菜280道，甜菜26道是一本资料齐全，价值极高的老菜谱。