西式咸点烹饪胡惠君新华正版

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作者胡惠君

出版社辽宁科技

ISBN9787538165753

出版时间2010-09

版次1

装帧平装

开本16

页数143页

定价45元

货号305_9787538165753

上书时间2024-11-14

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商品描述: 目录：

胡惠君，女烘焙师，自从选修了黄克兢学院的酒店管理课程，便与这行结下了不解之缘。从不懂烘焙技艺的黄毛丫头，摇身变成烘焙师，并担任部门主管，期间仍不断拜师学艺，钻研烘焙技术，曾参与许多大师级烹饪比赛，并屡获殊荣。现在转职任教于烹饪学校，教育英才。

内容简介：

60款酒会小吃、披萨、派和挞，从饼底、馅料到装饰，书中均有详细介绍，只要照着做，可以和家人一起品尝的滋味。烘焙达人wendy特别从多样的西式咸点中，挑出很为人熟知的酒会小吃、披萨、塔派，做为食谱主题，为读者设计出60款咸点变化，由饼底的制作、馅料变化到装饰的创意发想，在书中都有很好详尽的介绍，让人在动手亲做的过程中发现，很多东西只要跟着行家tepbytep去做，原来这么容易可以轻松上手。

作者简介：

胡惠君，资历女烘焙师，自从选修了黄兢学院的酒店管理课程，便与这行结下了不解之缘。从不懂烘焙技艺的黄毛丫头，摇身变成资历烘焙师，并担任部门主管，期间仍不断拜师学艺，钻研烘焙技术，曾参与许多大师级烹饪比赛，并屡获殊荣。现在转职任教于烹饪学校，教育英才。

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