食品安全常识 轻纺 杨有旺 新华正版
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作者杨有旺
出版社湖北科技
ISBN9787535248862
出版时间2012-01
版次1
装帧平装
开本32
页数176页
定价20元
货号103_9787535248862
上书时间2024-11-02
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商品详情
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目录：
上篇 食品的基本知识
1．“民以食为天”是谁说的
2．人体必需的营养素和食物成分有哪些
营养素
健康有益物质
3．食品营养素合适摄入足多少
蛋白质
脂肪
碳水化合物
矿物质
维生素
水
膳食纤维
4．常食物能提供什么样的营养物质
谷类及薯类动物食物豆类
蔬菜、水果和菌藻类
纯能量食物
5．膳食是否合理关键在于衡
满足身体对各种营养素的需要合理搭配各种食物
科学地烹调食物
有合理的膳食制度和良好的饮食卫生惯
食物应对人体无害
6．科学吃好，《巾国居民膳食指南》是指导
一般人群膳食指南10条内容
老年人群膳食指南4条补充内容
7．怎样运用好膳食宝塔
膳食宝塔结构
膳食宝塔建议的各类食物摄入量
8．世界常见的膳食模式
发展中膳食模式
经济发达膳食模式本膳食模式地中海膳食模式
9．食晶添加剂与我们的生活息息相关
什么是食品添加剂食品添加剂的主要作用
食品添加剂催生了五六的现代食品
10．何谓无公害农产品、绿食品、有机食品
无公害农产品
绿食品
有机食品
产品质量安全(qs)
11．天然食品与加工食品
正确认识天然食品与加工食品
认准保质期、保存期，提高食品安全意识
12．什么是细菌食品
中篇 食品可能存在的不安全因素
下篇 怎样范食品安全风险
附则
后记
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