中医饮食营养学(供中医养生康复专业用高等医药院校教材) 大中专理科医药卫生 编者:翁维键 新华正版
￥ 11.5 4.6折 ￥ 25 全新
库存30件
河北保定
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者编者:翁维键
出版社上海科技
ISBN9787532327089
出版时间1992-10
版次1
装帧平装
开本16
页数207页
定价25元
货号808_9787532327089
上书时间2024-11-02
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 23小时
- 好评率 暂无
- 最新上架
商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
- 商品描述
-
目录：
上篇论
章概述
节中医饮食营养学的概念和内容
第二节中医饮食营养学的基本观点
一、天人相应整体营养观
二、调理阴阳营养观
三、食药一体营养观
四、全面膳食与审因用膳相结合营养观
第三节中医饮食营养学的学要求与方法
第二章中医饮食营养学发展简史
第三章食物的能和饮食的作用
节食物的能
第二节饮食的作用
一、饮食的作用
二、饮食的滋养作用
三、食物的延缓衰老作用
四、饮食的作用
第四章饮食的应用
节食物、传统食品和中医保健医疗食品的概念与分类
一、食物的概念与分类
二、传统食品的概念与分类
三、中医保健医疗食品的概念与分类
第二节食物的配伍应用
第三节饮食应用禁忌
一、患病期间饮食禁忌
二、服药饮食禁忌
三、孕期和产后饮食禁忌
中篇常用食物
第五章饮水类
冰
雪
井水
泉水
第六章粮食类
节谷类
粳米
糯米
小麦
大麦
荞麦
高梁
粟米
玉蜀黍
薏苡仁
第二节豆类
绿豆
绿豆芽
赤豆
刀豆
蚕豆
豌豆
豇豆
扁豆
黑大豆
黄大豆
黄豆芽
豆腐
豆腐皮
豆腐浆
豆腐乳
第七章蔬菜类
节叶、茎、苔类
……
下篇常用中医保健医疗食品
食物名称索引
内容简介：
本书分为上、中、下三篇。上篇论主要阐述中医饮食营养学的基本理论与知识，包括中医饮食营养学的概念、内容和特点；中医饮食营养学发展简史；食物的能理论与应用；饮食的宜忌等。中篇为常用食物，主要介绍经常用于生活和临床中的食物211种。本篇参照学的结构，分项阐述有关食物的基原、异名、味、归经、功效、应用、现代研究、按语和参文献等。在食物分类方面，依照食物的自然属与生活应用惯分为水饮、粮食、蔬菜、野菜、食用菌、果品、畜肉、禽肉、水产品、蛇蛙、奶蛋、调味品及其他佐料等类。下篇为常用中医保健医疗食品，主要介绍生活与临床中常用的传统食养与食疗食品194种。本篇参照药剂学结构，分项阐述有关食品的配方、制法、效用与按语等。在食品分类方面，按照食品传统工艺和生活应用惯分为鲜汁、饮、露、汤液、酒、醴、醪、蜜膏、粥、羹、糖果、蜜饯、糖渍食品、米面食品和菜看等类。
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价