李时珍的厨房(附光盘1) 烹饪养生坊新华正版

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作者养生坊

出版社成都时代

ISBN9787546409351

出版时间2013-10

版次1

装帧平装

开本16

页数155页

定价29.8元

货号412_9787546409351

上书时间2024-09-22

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商品描述: 目录：

章从内经到本草：东方医道的饮食古藉
内经为本，饮食养生之发源
本草为纲，寓医于食之应用
厨房本草，李时珍药典食疗
第二章百草厨经：芳草萋萋利人食
甘草
黄耆
人参
沙参
桔梗

萎蕤

赤箭
术

丹参
三七
黄连
贝母
当归
芎劳
芍药
藿香
薄荷
紫苏
菊
艾
夏枯草
恶实
萱草
鼠曲草
决明
车前
甘蓝
五味子
葛
何首乌
土茯苓
忍冬
莼
石斛

第三章四时菜蔬：田园佳蔬好营养
韭
葱
葫
芸薹
芥
莱菔
菘
生姜
胡荽
胡萝卜
水靳
穰香
菠稷
荠
莴苣
蒲公英
蕺
芋
薯蓣
甘薯
百合
竹笱
茄
冬瓜
南瓜
胡瓜
丝瓜
苦瓜
石花菜
芝
香蕈
木耳
茼蒿

内容简介：

李时珍的厨房1以明代医学家、药物学家李时珍所著的本草纲目为依托，按照书中纲、类、目的结构，从其所载的千余种草本之中，遴选出常见食材（药材），遵从中华传统医学与养生学的经典知识，古为今用，制作出健康、可养生美食——人参炖乌鸡能大补元气、养心安神；香菜葱姜肚丝有温中下气、养胃和胃的功效；芹菜炒香干可降血压、排毒素；西芹

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