南北风味二集散文王稼句编新华正版

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作者王稼句编

出版社九州出版社

ISBN9787522530680

出版时间2024-06

版次1

装帧平装

开本32

页数784页

字数640千字

定价148元

货号711_9787522530680

上书时间2024-09-22

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引言

北的"味儿"

北京的市声

讲究吃的"国"

北的饭店

故都古典化的砂锅居淡写

潭家菜与周家酒

北的夏天

北京之河鲜儿

京华春梦录(节录)

都门饮食琐记

都门食物

同光时代京都饮食回忆

北食话

......

内容简介：

本书是南北风味的续集，也是一部民国时期谈饮食的散文随笔集，作者以作家、学者、文人为主，涉及的地域由北到南，从东到西，包括了大部分地区。编者王稼句先生是当代知名作家，有多种饮食著述。他翻阅了大量旧报刊杂志，精心编选出这本集子，体现其独到眼光。本书所选文章富有知识、趣味、可读，从饮食透视了中国的丰富多元与历史变迁。

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