美味糕点新主张烹饪薛妃娟新华正版

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作者薛妃娟

出版社辽宁科学技术出版社

ISBN9787538170573

出版时间2011-08

版次1

装帧平装

开本16

页数184页

字数200千字

定价49.8元

货号303_9787538170573

上书时间2024-09-14

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商品描述: 目录：

网友们
这一次，我想当“导演”!／孟兆庆
山、鸟、点心／吕绍炜
永不放弃我爱的烘焙!／薛妃娟
为何是这些食谱?
我的坚持
准备工作不可忽略!
制作过程常出现的基本动作!
烘烤完成常做的事!
烤前复
本书中所使用的工具
本书中所使用的材料
1  杯子蛋糕
  蓝莓乳酸杯子蛋糕
  覆盆子杯子蛋糕

内容简介：

整本书包含六大主题糕点，是由食谱书作者孟兆庆老师担任幕后企划，并由超人气的烘焙部落格版主妃娟执行完成；本书内的所有食谱，不使用化学膨松剂，蛋糕照样蓬松绵软；不使用素，成品依然亮眼迷人；不使用香料，味道果真是天然的好。

作者简介：

作者妃娟自称是个很“宅”的妈妈。与所有的烘焙喜爱者一样，都是因为兴趣而点燃烘焙的无穷热力。只要有空埋头于烤箱前，只要有点子，搬出材料和道具做点心。妃娟来自于中国台湾高雄，大学念的是历史系，曾担任过中学历史老师，而婚后则以“做点心过生活”为职业；常因自己的博客宣扬不使用化学添加剂的烘焙理念而获得网友们的，超人气的博客是很多烘焙族的流连之处，也常在学校的妈妈教室教授西点；自2008年罹患乳癌后，努力接受与保养，康复后重新出发，致力于推广健康又美味的烘焙糕点。

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