药膳汤膳粥膳中医各科褚四红新华正版

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作者褚四红

出版社中医古籍出版社

ISBN9787515222646

出版时间2021-04

版次1

装帧平装

开本16

页数244页

字数238千字

定价59元

货号508_9787515222646

上书时间2024-08-03

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商品描述: 目录：

上篇  药膳
  章  药膳基本常识
    食疗药膳的养身保健作用
    食疗药膳的渊源
    药膳的服用与制法
    制作药膳的
    选择药膳的原则
    食疗药膳的特点
    食疗药膳的配伍
    食疗药膳的配伍禁忌
    药膳应用的注意事项
    药膳常用的食材
  第二章  药膳内科疾病
    感冒
    咳嗽
    哮喘
    呃逆
    头痛
    便秘
    盗汗
    高血压、高脂血症
    中暑
  第三章  药膳妇科疾病
    痛经
    产后体虚
    闭经
    月经过多
    赤白带下
中篇  汤膳
  章  汤膳基本常识
    汤膳的养生保健作用
    汤的分类和制作要求
下篇  粥膳

内容简介：

    本书分三部分，分别介绍了我国独特的饮食烹调技术与现代科学方法相结合的药膳，润肠胃、解干渴、消疲劳、刺激消化液分泌的汤膳，营养全面、美味可、易于消化的粥膳。书中结合专家的建议，充分运用营养学以及饮食祛病的科学，详细阐述了药膳、汤膳、粥膳的药用功效、制作方法以及服用方法，寓医于食，将食补和药疗二者结合，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，相辅相成，既具有较高的营养价值，又可病治病、保健强身，为全家健康保驾护航。

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