五粮液酒(高等职业教育酿酒技术专业系列教材) 轻纺编者:李幼民新华正版

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作者编者:李幼民

出版社轻工

ISBN9787518405695

出版时间2015-09

版次1

装帧平装

开本16

页数92页

定价25元

货号822_9787518405695

上书时间2024-07-01

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商品描述: 目录：

绪论
  一、酒
  二、酒
  三、初识五粮液
章  香醇美酒
  一、香气三美
  二、感三美
  三、和谐三美
第二章  生命美酒
  一、生产美酒
  二、生活美酒
  三、生命美酒
第三章  极阳美酒
  一、济阳之津
  二、激阳之津
  三、极阳之津
第四章  尚礼美酒
  一、礼仪之邦话酒礼
  二、尚礼之酒祭酒圣
  三、川南酒礼在宜宾
  四、酒礼佳品表尊崇
第五章  智慧美酒
  一、智慧天地
  二、智慧选择
  三、智慧技术
  四、智慧数字

内容简介：

李幼编的五粮液酒(高等职业教育酿
酒技术专业系列教材)站在视角层面，在深入
学、研究和实地察的基础上，从酒、五粮液酒的
形成与发展历程，酒与人及其社会的关系，川南民风
民俗与酒礼酒俗，五粮液酒的酿造工艺，五粮液酒的
品质评鉴等角度出发，整合、提炼五粮液酒现有
研究成果，在此基础上提出了五粮液酒具有“香醇美
酒”“生命美酒”“极阳美酒”“尚礼美酒”“智慧
美酒”五大基本特征的观点，并以此构成本书的
基本结构。

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