六堡茶大观

图书标准信息

• 作者 马士成 著
• 出版社 漓江出版社
• 出版时间 2016-12
• 版次 1
• ISBN 9787540777388
• 定价 168.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 368页
• 字数 350千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　梧州，一座有着两千多年历史的岭南文化名城，特殊的地理生态环境孕育了国家地理标志保护产品——六堡茶。六堡茶，清朝嘉庆年间就位列全国二十四名茶，以红浓陈醇四绝而著称于世。《六堡茶大观》一书主要内容分九大部分，分别为六堡茶历史文化、产业发展、生产技术、选购收藏、品茗鉴赏等。该书通过搜集、挖掘、整理现有历史文化，全面调查分析产业发展态势，紧跟潮流追踪六堡茶生产先进技术，独特的口感﹑极具收藏价值及医疗保健作用，以图文并茂的形式，向读者全方位、立体式呈现千年六堡茶的独特风韵。该书可读性强，既可以作为六堡茶爱好者的科普知识手册，又是六堡茶从业人员、研究学者的工具书。

【作者简介】

　　马士成，茶学博士，2012年毕业于茶学国家重点学科浙江大学茶学系，师从著名茶学家、浙江大学茶叶研究所所长、博导梁月荣教授。主持及参与国家自然科学基金等各类科技项目十余项，发表学术论文十余篇，制修订国家及省级六堡茶系列标准多项。曾先后任职或考察浙江、云南、湖南、广东等知名茶区，遍访名山，问茶论道。现任梧州市六堡茶研究院院长、广西六堡茶标准化技术委员副主任委员。

【目录】

目录

 第一章：六堡茶的历史沿革第二章：六堡茶的产业发展第三章：六堡茶的定义与归属第四章：茶树育种技术第五章：茶树栽培技术第六章：六堡茶加工技术第七章：六堡茶的养生保健功效第八章：六堡茶的冲泡与品鉴第九章：六堡茶选购与收藏附录后记