作者赵安民 编
出版社中国书籍出版社
出版时间2006-04
版次1
装帧平装
货号木二F1234/BJD5
上书时间2023-03-11
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
赵安民 编
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出版社
中国书籍出版社
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出版时间
2006-04
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版次
1
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ISBN
9787506802208
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定价
24.00元
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装帧
平装
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开本
20开
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纸张
胶版纸
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页数
220页
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字数
230千字
- 【内容简介】
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本书主要内容为食物性味与药用验方,按照“粮食”、“蔬菜”、“果品”“畜肉”、“水产品”、“调味佐料”等7个类别,介绍了180多种常用食物的性味、营养价值、药用价值,并介绍了食物治病验方的具体用法以及使用注意事项。
作为本书附篇的食物“保健与美容”,分别介绍了具有增寿、减肥、增肥、肌肤增白、美容、美发、出发、益智等保健与美容作用的食物验方及运用方法。
- 【作者简介】
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赵安民,男,1965年生于湖南省华容县。1987年毕业于湖南中医学院中医系,获得学士学位;1992年毕业于北京中学院医古文专业,获得硕士学位。曾为中医医师,现为中国书店出版社副编审、第一编辑室主任。
现任中国中医药学会中医文化委员会委员,北京中医学会青年工作委员会委员,中国易学与科学学理事兼副秘书长、编辑出版委员会主任,中国编辑学会会员,中华诗词学会会员,中国阅读学研究分分员。
在《北京中医学院学报》、《医古文知识》、《江西中医药》、《出版发行研究》、《伦理学研究》、《中国图书评论》、《出版史料》、《开卷》、《图书馆杂志》及《中国医药报》、《中国图书商报》等报刊发表文章二十多篇。
主编图书:《家常食物可治病——药膳食疗》(中国书籍出版社)、《家常食物可治病——膳食看药性》(中国书籍出版社)、《常见病治疗与自我调养丛书》(中国书籍出版社)、《自我调养巧治疗》(中国医药科技出版社)。担任副主编并参加撰写国家“九五”重点图书《中医辞海》(中国医药科技出版社)。我负责撰写《中医药文化通览》中食疗药酒文化的内容(世界图书出版公司)。
整理古籍:参加整理《评析本白话<黄帝内经>》(北京广播学院出版社)、《<医心方>校注》(华夏出版社),主持整理《文白对照<小儿药证直诀>》(二人合作,中国医药科技出版社),主持整理《少儿千家诗》(二人合作,专利文献出版社)。
- 【目录】
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食物性能与应用概说
一、食物的药性经验
二、食物的配伍应用
三、食物的应用禁忌
膳食看药性
一、粮食
(一)谷类
粳米
糯米
粟米
锅焦
小麦
薏米
玉米
荞麦
(一)豆米
黄豆(附:黄豆芽)
黑豆
豆腐浆
豆腐
蚕虫
豌豆
绿豆(附:绿豆芽)
刀豆
豇豆
扁豆
赤小豆
二、蔬菜
(一)叶、茎、苔类
芹菜
苋菜
大白菜
小白菜
卷心菜
蕹菜
菠菜
筒蒿
洋葱
韭菜
黄花菜
椿叶
芥菜
莴苣
大蒜
茭白
香菜
油菜
葱
竹笋
芦笋
(二)根茎类
萝卜
胡萝卜
慈姑
芋头
藕
百合
白薯
土豆
山药
(三)瓜茄类
冬瓜
丝瓜
黄瓜
南瓜
苦瓜
……
三、果品
四、蓄肉
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