营养师考试复习习题集

图书标准信息

• 作者 崔洪斌、孙丽艳 著；黑龙江省营养学会 编
• 出版社 人民军医出版社
• 出版时间 2007-01
• 版次 1
• ISBN 9787509111024
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 393页
• 字数 356千字

【内容简介】

　　《营养师考试复习习题集》分为总论、医学基础知识、基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品、食品加工与烹饪十个部分，书末附有英文缩略语中文对照。每篇又分为重点内容、内容提要、范例分析、习题、参考答案。习题为名词解释、填空题、判断题、单项选择题、多项选择题、简答题、论述题七个部分。本习题集可供各级营养师考试复习参考。

【目录】

第一章　总论
第二章　医学基础知识
第三章　基础营养
第四章　食物营养与食品卫生
第五章　人群营养
第六章　公共营养
第七章　营养缺乏与营养过量
第八章　疾病营养
第九章　营养强化与保健食品
第十章　食品加工与烹饪
英文缩略语中文对照