学西式面点制作の流行糕点
￥ 68 ￥ 30 九五品
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山东济南
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作者刘帝宏主编
出版社中原农民出版社
ISBN9787807394075
出版时间2009-03
版次1
印刷时间2009-03
装帧平装
开本16开
页数183页
定价30元
上书时间2015-10-23
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商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
- 本书介绍了烘焙食品常识、西式面点的制作工艺及蛋糕装饰。分为基本知识与基本技法和蛋糕装饰两部分，包括：了解烘焙食品、西式面点的制作工艺、蛋糕装饰技法、流行与经典蛋糕的制作等内容。
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