食品工业手册
0241E05
￥ 43 4.9折 ￥ 88 八品
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广东汕头
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作者(英)M.D.Ranken等著
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787501933594
出版时间2002
装帧平装
开本16开
页数689页
定价88元
货号903617
上书时间2021-12-31
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商品详情
- 品相描述：八品
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- 商品描述
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本书主要讲解了肉和肉制品、水产品及其制品、乳制品、果蔬制品、脂肪和脂类食品、热饮料、食品保藏工艺过程以及食品面临的问题等内容。
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