食品微生物实验室手册

0124F05

110 70 八品

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广东汕头

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作者(英)W.F.Harrigan著

出版社中国财政经济出版社

ISBN9787501942275

出版时间2004

装帧精装

开本16开

页数424页

定价70元

货号866780

上书时间2021-06-02

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商品描述: 书友您好，所有图片均为实拍，如果品相影响翻阅，一般会在品相描述里标注，但是不排除遗漏；二手旧书普遍有氧化黄斑，如果品相要求较高者，拍下前请仔细考虑，一旦拍下则视为接受旧书黄斑缺陷。据原书第3版译出
本书介绍了微生物操作基本技术，食品卫生检测的通用方法，讨论了不同类型食品的微生物生态学和微生物检测应采用的“特异性方法”等。

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