红薯地瓜甘薯加工技术书籍 探秘甘薯世界
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九品
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作者木泰华、马梦梅 著
出版社科学出版社
ISBN9787030622686
出版时间2019-09
版次1
装帧平装
开本32开
页数53页
定价39.8元
上书时间2023-01-07
商品详情
- 品相描述:九品
- 商品描述
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甘薯富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素及多种矿质元素,是世界公认的“全营养食品”之一。《探秘甘薯世界》介绍了甘薯传入中国的历史,概述了甘薯的种类及营养价值,并对甘薯的保存方法与吃法等进行了生动详细的介绍,从而为我国甘薯资源的深加工与综合利用提供技术支持,这对于促进甘薯加工业的良性循环及产业结构升级具有重要意义。
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