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老教材 高级烹调师培训材料 烹饪工艺技术 江苏省扬州商校89年油印本 D2

主要内容烹饪工艺/食品选材加工/刀工处理/配菜方法/烹调工艺/装盘要求 理论到实践全方位阐述烹调艺术

100 八品

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江苏扬州
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作者江苏省扬州商业技工学校

出版社江苏省扬州商业技工学校

出版时间1989

装帧平装

上书时间2021-04-30

   商品详情   

品相描述:八品
自然旧,内页轻微泛黄,无其他明显缺陷,详情请看实物图
商品描述
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