茶旅春秋

图书标准信息

• 作者 詹罗九 著
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2009-05
• 版次 1
• ISBN 9787109137745
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 291页
• 字数 236千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

话就从“师生缘”说起吧！初“识”詹老师，是在四川农业大学四年级。从先生主编的全国高等农业院校教材《茶业经营管理》，我第一次认识了一位没见过面的陌生学者。由于自进入大学校门起，就觉得自己对技术学科既不擅长亦乏兴趣，一直处于彷徨、懵懂状态。直到1996年9月中旬的一个下午，不思进取的我还在睡懒觉，一位室友带回一张安徽农业大学的研究生招生简章，并提醒我，不想学技术学科，可以考安徽农大茶业经营管理吗！我遂决定考研。虽然当时招生简章上没有明确指导教师，但凭直觉应该是詹老师。于是我冒昧地给先生写了一封信，不到半个月，就收到了来信，先生给了我不少鼓励。
1997年有幸成为詹老师门内弟子。三年的研究生历程，在皖期间的方方面面，都得到詹老师的关爱和培育，真是三生有幸。
后来攻读博士也得到恩师的帮助。1999年，先生因公进京，顺路去了一趟天津南开大学。据他自己说，是因研究茶业史，通过在南开攻读制度经济学的门徒曹利群，拜访了南开大学经济学院经济史专业的博士生导师丁长清先生。后来我有幸在丁教授门下继续深造，不能说与这两位学者的这次学术交流没有关系。
2003年，先生拟撰写一本纪念茶叶价格体系和流通体制改革20周年的论著，特邀曹利群和我参加。三人一拍即合，一气呵成，35万字的《中国茶业经济的转型》一书，2004年终于按时出版发行。
与先生的忘年情谊和学术交流，至今已有十多年了，后生感慨万端。
《茶旅春秋》是继2007年出版《无梦茶山行》后，即将出版的又一本文选。是先生各个阶段代表性成果的汇编，也是改革开放30年中国茶业发展的一个缩影。
中国茶叶科学长期以来强调种、采、制，对销售管理关注不多，这可能也是19世纪后期，西方掀起茶叶消费革命使中国茶叶在国际市场光环旋即褪尽，而此后近百年间，中国茶叶在国际市场再无回天之术的重要原因。
1984年6月9日国务院批转商业部《关于调整茶叶购销政策和改革流通体制意见的报告》后，中国茶业经济开始转型，并逐渐进发出活力，而名优茶开发和整个茶产业的市场化成为活力之源，先生是茶业经济转型时期的弄潮儿。
名优茶开发方面，先生自20世纪80年代中期开始，不但积极投身于实践，并持续不断的取得成果，安徽某些历史名茶的恢复，一些新名优茶的开发，先生功不可没，而且在名优茶开发理论上也有建树。1993年先生作为第一作者编著了《名优茶开发》，这应该是国内较早的名优茶开发著作，业界反响良好。当然，这些与先生茶叶科班出身的背景是分不开的，在制茶方面先生尚有专著《炒青绿茶--鲜叶》、《炒青绿茶--技术条件》等。

【目录】

序一
序二
改革开放30年的中国茶产业——代序
1．2000年的中国茶业
2．中国茶叶产区结构初探
3．加强科学方法论的教学
4．从人、机、料、法四因素谈茶机质量问题
5．论茶业经济体制改革的成就和前景
6．论茶叶质量和质量保证
7．关于名优茶概念的思考
8．石台县名优茶开发的调查研究
9．安徽省名优茶生产现状和问题
10．产品市场效益——关于目前茶业经济状况的思考
11．2000年以后的中国茶业
12．茶业经济困境的思考与对策
13．七碗清风自六安——六安茶纪录
14．婺源县茶粮比价的分析与思考
15．安徽省石台县七里茶市调查报告16．婺源县茶园经营刍议
17．从西湖龙井说起——论品牌、名牌、名茶
18．市场经济与茶叶拍卖
19．市场细分及茶馆经营之道
20．茶叶零售商经营策略初探
21．关于茶业产业化的一次对话
22．茶叶名牌策略刍议
23．茶税平议
24．中国茶业走向
25．关于茶业产业化的又一次对话——读《农民问题反思》以后
26．徽州商帮与徽六名茶
27．茶叶企业与茶业产业化
28．闲品色香味梦挽故园茶——《中国名茶志》简介
29．古往今来话皖茶——关于安徽茶业经济的思考
30．市场经济与茶叶市场
31．略论六安瓜片的历史和采制技艺
32．锁定目标与时俱进开拓创新——发展石台县茶业经济的思考
33．未来茶业发展的预测
34．茶饮料不属茶产业
35．安徽茶产业如何应对现代化的挑战——撰写《中国茶业经济的转型》前后的思考
36．观念市场市场主体——关于发展茶业经济的思考
37．打造名茶品牌振兴安徽茶业
……
附录论文目录（以时间为序）
后记