易学易做炖菜汤煲
￥ 0.86 七五品
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内蒙古包头
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作者邴吉和 编
出版社中国人口出版社
出版时间2014-01
版次1
装帧平装
货号15533
上书时间2024-08-02
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商品详情
- 品相描述：七五品
- 书脊有破损，
图书标准信息
- 作者 邴吉和 编
- 出版社 中国人口出版社
- 出版时间 2014-01
- 版次 1
- ISBN 9787510117831
- 定价 19.80元
- 装帧 平装
- 开本 大16开
- 纸张 铜版纸
- 页数 136页
- 字数 60千字
- 【目录】
-
跟我学做炖菜汤煲
基础高汤的制作
精致高汤的制作
高汤的制作及食用方法误区
熬制高汤要注意的七个细节
煲汤的常用注意事项
什么样的食材适合煲汤
1．蔬菜类
2．果／干类
3．海鲜类
可口素汤篇
豆腐
菌菇
营养肉汤篇
猪肉
牛肉
羊肉
兔肉
鸡肉
鸭肉
其他
诱人水产篇
淡水鱼
海水鱼
其他海鲜
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