吃海鲜

图书标准信息

• 作者 张绪华 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2003-08
• 版次 1
• ISBN 9787543629301
• 定价 19.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 111页

【内容简介】

嘴边的肥油还没拭净，亲朋好友又轮番轰炸要饭桌上见，平日里最讲节省的父母也大呼小叫要到外面下下馆子；当然还少不了外甥倒女一大箩……吃什么，竟会成为节日中的一大烦恼！

   本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书*的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。

【目录】

三丝鱼皮

皮蛋虾皮

醉虾

菜根腌虾虎

凉拌活海参

虫草鲍鱼蛊

上汤蟹煲

沙锅鱼头

金针菇炒鳝丝

炝墨鱼花

醋烹武昌鱼

海参虾子

味鲜田螺

门冬蛤蜊

黑木耳鲳鱼汤

香酥鲫鱼

干哈蜊肉拌西芹

香葱八带

葱拌海螺

鲍汁鱼唇

泡椒乌鱼仔

辣炒海瓜子

尖椒炒刀蚬

百银虾球

蒜蓉蒸大竹怪

鹅掌扣海参

香煎银雪鱼

韭菜炒海肠

……