新编大众菜谱-上卷

图书标准信息

• 作者 张娜 主编
• 出版社 甘肃文化出版社
• 出版时间 2006-05
• 版次 1
• ISBN 9787807142218
• 定价 280.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 255页
• 字数 150千字

【内容简介】

本书通过传统中医药理论和现代营养学两个途径，通俗的分析各种饮食原材料的营养保健供效，菜谱简单易学，图片精美。手把手教您做出最美味的家常菜肴，同时，让您了解每天摄入的食物营养组成，结合个人的具体情况，指导大家科学饮食，维持均衡的营养状况，为健康的身体打下坚实的基础，保证良好目的地生活质量。一书在手，美味、健康全部拥有。

  本书将手把手教您做出最美味的家常菜肴，同时，让您了解每天摄入的食物营养组成，结合个人的具体情况，指导大家科学饮食，维持均衡的营养状况，为健康的身体打下坚实的基础，保证良好目的地生活质量。一书在手，美味、健康全部拥有。

【目录】

蔬菜、谷类、豆类营养功效介绍

蔬菜类 

  酱汁油菜

  香菇小油菜

  油菜金针菇

  花生芹菜

  芹菜鱼丝

  白果炒百合

  西芹百合

  鱼香菠菜

  甜椒炒丝瓜

  丝瓜蛤蜊盒

  青豆炒丝瓜

  丝瓜鲜干贝

  炒空心菜

  菜花沙拉

  多味黄瓜

  珊瑚菜花

  柚子花菜

  冰拌鱼腥草

  黄瓜拌粉皮

  银芽韭菜

  凉拌豇豆

  凉拌韭菜

  香菇鸡毛菜

  苦瓜炒牛肉

  香辣苦瓜

  家酿苦瓜

  麻辣茭白

  爆炒圆白菜

  酸梅冬瓜球

  海米冬瓜

  拌绿豆冬瓜

  蒜末冬瓜

  豆芽凉拌青椒

  虎皮青椒

  清蒸萝卜

  金针茹菠菜

  奶香菠菜

  清爽西兰花

  酱肉西兰花

  冬菇扒茼蒿

  绞肉烩小水萝卜

  胡萝卜炒肉丝

  素炒三丁

  清炒豆苗

  清妙豆苗

  柳菇扒豆苗

  清妙魔芋丝

  川辣四季豆

  清炒马蹄

  泰式千层糕

  四季豆炒肉片

  芥蓝牛肉

  翡翠鸡块南瓜

  咸鸭蛋炒南瓜

  川味鱼香南瓜

  玉米笋清炒芥蓝

  百合南瓜盅

  素烧南瓜

  香甜南瓜饼

  粉汁银芽

  枸杞山药

  香菇山药

  脆爽双丝

  碧玉菜卷

  美味时蔬

  植物扒四宝

  炸鲜蔬

  素烩竹荪

  莲藉炒肉片

  荷叶莲藉炒豆芽

  桂花芋泥

……