养器：致用一生的日本厨具护养术
￥ 23.8 4.3折 ￥ 56 九品
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河北廊坊
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作者吴迪 译
出版社湖南美术出版社
ISBN9787535681447
出版时间2017-12
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
定价56元
货号41012305
上书时间2021-10-13
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商品详情
- 品相描述：九品
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基本信息
书名:养器：致用一生的日本厨具护养术
作者:[日]日野明子
定价：56元
出版社：湖南美术出版社
出版日期：2017-12-01
ISBN：9787535681447
字数：43000
页码：145
版次：1
开本：32开
编辑推荐
蒸笼的护养秘诀是“不要洗”？
银器与鸡蛋水火不容？
砂锅的久用要诀是“养出好的裂纹”？
锻铁平底锅“番茄酱禁入”？
漆器护养的上佳之策是“经常使用并清洗”？
器物的护养，*重要的是了解器物的“性格”，有所规避，有所侧重。
“体会用旧的感觉，并接纳它。”
是养器物，也是养生活。
慢下来，与器物悉心相处，认真生活。
深入专访：9位手艺人、24家日本知名器物工坊。
细致图解：150幅养护实拍，24种器物的使用、养护和保存方法。
舒适阅读：四色印刷，锁线装帧，高清大图。
内容提要
《养器：致用一生的日本厨具护养术》是一册生活良品护理指南，也是一本日本精致生活指南。
日本专业选品人日野明子造访了9名手艺人、24家器物工坊，以原木、金属、陶土为序，严选24种优质厨房器物，深入解读器物的使用和护养，分享手艺人对器物的独到见解。
不同素材的器物有着迥异的气质，护养的需求也因此有差异。对待用心选择的美好厨具，如何感受其个性，因材施护，并在使用过程中养出独一无二的美，是至关重要的。
认真生活，从养器物开始。
手艺人的护养之道：
裸木匠人川端健夫：从“漂亮有型”到“方便好用”的彻悟。
滴生舍漆师小田岛勇：对于漆器，经常使用并清洗才是护养的上佳之策。
陶艺家井山三希子：开片物规则可循，是器物使用的极致之姿。
作者简介
日野明子
日本专业选品人，器物采购师。1967年出生于神奈川县，大学期间开始对日本工艺制品产生兴趣，毕业后曾就职于松屋商事株式会社。1997年创办“木瓜工作室”，目的是建立器物创作者与销售者之间的桥梁，进行器物采购、展览策划、工艺推广等工作。著有《器之手帖》。
译者 吴迪
七十年代初生于湖北，学生生涯在东北，毕业于大连外国语学院日语语言文化专业。现旅居日本。
译作有《做衣服》（山本耀司著）、《好物100》（松浦弥太郎 、伊藤正子著）、《深夜食堂 严选之味》（饭岛奈美、安倍夜郎著）等。
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