《食の旅 アジア——タイ・インドシナ半島》
#饮食文化
￥ 20 八品
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北京丰台
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作者森枝卓士 著
出版社ＴＢＳブリタニカ
出版时间1985-03
版次1
出版地日本
印刷时间1987-03
印次1
装帧平装
页数199页
正文语种日语
上书时间2023-05-11
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商品详情
- 品相描述：八品
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开本：四六判。
1987年3月初版，平装，书腰齐全，199页。封皮有些脏。
- 商品描述
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内容説明
これこそ本当のエスニック紀行。食から覗いたアジア。
目次
プロローグ 空港の匂いは民族（エスニック）の匂い
第１章 王様と私―宮廷料理をたずねて
第２章 路上にて―究極の民族料理
第３章 宗教と食―僧侶たちのエスニック料理
第４章 遙かなるインドシナ―各国のエスニック紀行
エスニック・コラム
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