极简全蔬食
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作者素愫
出版社江西科学技术出版社
ISBN9787539066387
出版时间2019-01
装帧平装
开本其他
定价58元
货号1201842167
上书时间2024-12-14
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商品详情
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作者简介
素愫，人称“素愫仙厨”“愫小仙”，不多食人间烟火，以生蔬果为主食；不多有社交应酬，以美食谱为主业。惯用极简的食材、极简的手法，变幻出颠覆想象的味道，坊间多用“惊艳”来形容，素或不素的吃货，随时可能被诱惑。文风清奇，古灵精怪，可能是被做菜耽误了的段子手。信念：爱的教育，始于餐桌。微信公众号：素愫的厨房
目录
01蒸004 白玉丸子006 清蒸秋葵008 金针菇浇芋头010 粉蒸茄子豆角012 茄汁儿花菜014 不是蒸蛋016 水墨·胭脂018 粉蒸卷心菜020 老奶洋芋022 金银豆腐丸子024 清蒸杏鲍菇026 土豆和红苋菜028 粉蒸白萝卜丝030 红薯和红薯叶032 糖粉香芋034 清蒸白萝卜036 南瓜蒸杂蔬038 一盘蒸菜040 金汁竹荪卷042 香甜藕夹044 财源滚滚046 金玉满堂048 雪花莲藕羹02煮052 金玉良缘054 茄汁儿双豆056 板栗娃娃菜058 椰汁香芋060 花菇焖萝卜062 咖喱双花064 金沙小花菇066 燕麦浓汤豆苗068 藜麦马蹄丸子070 大煮干丝072 上汤辣椒叶074 姜汁豆渣076 随身迷你锅03煎/炒082 五色什锦蔬084 孜然杏鲍菇086 素喜丸子088 竹荪烧茄子090 三椒腐竹092 莲子炒芦笋094 极香土豆饼096 丝瓜草菇白芸豆098 素的小炒肉丝100 豆腐碎碎念102 小炒四季豆104 紫苏猴头菇106 疯狂酿辣椒108 酸甜藕碎04拌112 中式芦笋沙拉114 花生伴豆芽116 橙香麻酱菠菜118 紫苏拌鹰嘴豆皮120 青葱岁月05生食/半生食124 彩色·生食·热干面126 芒果藜麦沙拉128 麻酱味噌油麦菜130 免煮酸辣面132 甜菜根卷134 温柔黄瓜沙拉136 鲜果沙拉06汤140 丝瓜番茄藜麦汤142 茄汁小扁豆汤144 裙带菜豆腐味噌汤146 冬瓜薏米茶树菇汤148 极鲜海带玉米汤150 霸王花素鲜汤152 莲藕花生汤154 花芸豆菜干汤156 金汤枸杞叶158 三鲜素汤160 莲藕眉豆汤162 番茄土豆味噌汤164 清纯莴笋汤166 腐竹节瓜汤168 翡翠白玉黄金汤07 五谷杂粮172 菠萝红豆糙米饭174 缤纷藜麦碗176 果味奶香燕麦粥178 丑小粽180 多彩小米粥182 无米黄金粥184 山药紫米粥186 椰枣莲子饭188 莜面蔬菜球190 素饺子 & 无麸质烧卖08无糖甜品/点心196 山药椰枣糕198 梨汁银耳羹200 莲子百合芒果羹202 香甜三色藜麦204 栗子月饼206 南瓜百合羹208 桂圆核桃汤210 紫米甜酒酿214 芒果紫薯酿苦瓜216 黑珍珠贡丸218 浓情蜜意白芸豆220 紫米恋歌222 踏雪寻梅224 爱你 100 分·小糖果附录 作者＆读者故事
内容摘要
本书由美国责任医师协会优选，人气公众号“素愫的厨房”出品，从一个专业主妇、专业厨师和专业营养师的角度，为我们精选了101道简单、便捷、美味、可执行、不重复的日常素食料理。本书分为蒸、煮、煎/炸、拌、生食/半生食、汤、五谷杂粮、无糖点心甜品8个部分，图文并茂，装帧精美。另有作者的暖心文字，读者的精彩故事，美文与美食同享。本书给一直还在观望徘徊、不知所措、不知下一顿吃什么的人，提供了一个很好明确、简单、可操作的指导。细读之，不但可以迅速学会，还可以举一反三，创造自己喜欢的食谱，同时收获美味、健康与身心的提升。
主编推荐
李开复曾说：好吃的，不健康；健康的，不好吃。但素愫仙厨找到了第三条路：既健康，又好吃。☆万众期待：健康饮食类畅销书《非药而愈》配套食谱书，人气公众号“素愫的厨房”出品。健康饮食怎么吃？一书在手，答案全有。☆理念前沿：这不是一本普通的菜谱书，她实现了“全蔬食”健康理念：低脂、纯素、无添加、全食物。☆名家推荐：美国责任医师协会营养学专家、畅销书《非药而愈》作者徐嘉博士鼎力推荐。☆干货满满：本书分为蒸、煮、煎/炒、拌、生食/半生食、汤、五谷杂粮、无糖甜点8个部分，共101款，已获得专家及大量粉丝的点赞与追捧。☆故事精彩：作者的暖心文字，读者的精彩故事，美文&美食同享。
精彩内容
PREFACE
媒体评论
MEDIUMCRITICISM
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