食品安全:全球现状与各国对策

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四川成都

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作者《绿色未来丛书》编委会编程静译

出版社世界图书出版公司

ISBN9787510010538

出版时间2009-10

装帧平装

开本16开

定价49.8元

货号1203300238

上书时间2024-11-27

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商品描述: 目录
前言

第一章食品恐怖：全球食品安全拉响警报

一、餐桌上正充满危险

二、近年中外重大食品安全问题事件回顾

三、食品安全，我们都应当知道的概念

第二章三思而食：威胁食品安全的隐形杀手

一、威胁食品安全的隐形杀手一：有毒动植物食物

二、威胁食品安全的隐形杀手二：食品中的微生物

三、威胁食品安全中的隐形杀手三：食源性病毒

第三章田间到餐桌：食品生产过程的层层隐忧

一、农田污染：作物生长环境不理想

二、添加剂与掺假：食品加工过程中的安全隐患

三、包装材料与容器：食品卫生状况不容忽视

四、不合理的流通与贮存：食品保质受影响

第四章吃好胜于吃饱：更长远的食品安全

一、转基因食品引发的争议

二、关注膳食均衡和食品安全

……

内容摘要
如果我们再次来到太空回望地球，你能想象它失去蓝色的样子吗？一个没有水的星球，可能是火星、木星、土星，但绝不是地球。同样，人类能失去绿色吗？失去绿色的星球，将不再是人类的家园。

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