海鲜和河鲜
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四川成都
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作者张辰亮,吴昌宇,王辰 著
出版社北京出版社
ISBN9787200170184
出版时间2022-02
装帧平装
开本32开
定价68元
货号1202841766
上书时间2024-11-19
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商品详情
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作者简介
张辰亮 中国国家地理杂志社融媒体中心主任 《博物》杂志副主编 中国科普作家协会生态专委会委员 2017年中国科协十大科学传播人物 所著《海错图笔记》系列科普书荣获多项科普、图书大奖，位列教育部首批向中小学生推荐的书目 王辰 笔名天冬 植物学硕士 自然摄影师 中国科普作家协会生态专委会委员 出版了《七十二番花信风》《桃之夭夭》《野草离离》《中国湿地植物图鉴》等10余部图书 在《中国国家地理》《生命世界》《森林与人类》《少年科学画报》等期刊发表科普文章600余篇 吴昌宇 植物学硕士 中国科普作家协会会员 为果壳网和《中国国家地理》《博物》等期刊撰稿 “少年得到”App高级讲师，主讲“神奇动物在哪里”“少年生物学·动物篇”“人体探秘30讲”等课程
目录
海鲜和河鲜观察指导
本书物种的选取标准
怎样观察水产
关于物种和学名
观察水产时的注意事项
北京常见的海鲜和河鲜
匙吻鲟
杂交鲟鱼
日本鳗鲡
鲤鱼
鲫鱼
银鲫
青鱼
草鱼
团头鲂
……
内容摘要
《海鲜和河鲜》主要包括海鲜和河鲜观察指导、北京常见的海鲜和河鲜与索引三部分内容。海鲜和河鲜观察指导部分主要介绍了鱼、牛蛙、鳖、虾、蟹、软体动物、棘皮动物、海蜇等的结构和观察要点，以及观察注意事项等内容。北京常见的海鲜和河鲜部分主要详细介绍了118种北京常见的海鲜和河鲜的分类类群、形态特征、原产地环境等内容，还有近似物种的分辨要点，水产品的挑选方式及特色烹饪方法等。索引部分主要包括中文名索引和拉丁学名索引。作者将有趣的历史故事和物种介绍相结合，还有北京俗名、北京特色烹饪方法的介绍等。找个时间去市场看看吧，探寻人间烟火中多彩的博物学。
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